Jordgubbspaj med gräddfil
0
2052
Kök
Värld
Kaloriinnehåll
144,3 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
40 minuter
Proteiner *
4,8 gr.
Fetter *
10,8 g
Kolhydrater*
21,9 gr.
Gräddpajer är ett mycket vanligt bakningsalternativ med bär. Denna kombination har redan blivit traditionell. Vi förbereder shortbreaddeg som grund, och i det här fallet föreslår vi att du tar jordgubbar som fyllning. Det är lämpligt att använda gräddfil för att hälla fetare - produkten kommer att visa sig vara mer delikat, rik på smak. Jordgubbar, förresten, kan läggas både färska och tinade.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
För att förbereda smuldeg, sikta mjöl i en skål, tillsätt salt och strösocker. Skär smöret i små bitar och lägg i mjöl. Gnid mjölet och smöret med våra händer tills en enhetlig smula erhålls. Häll sedan i isvatten och knåda en elastisk deg som inte fastnar i dina händer. Rulla den till en boll och lägg den i en smord ugnsform. Med våra händer fördelar vi degen längs botten och sidorna av formen.
Förbereda gräddfil. För att göra detta, bryt äggen i en separat behållare, häll strösocker och vaniljsocker. Slå ihop allt med en mixer tills ett fluffigt ljust skum erhålls. Tillsätt sedan gräddfil, stärkelse och mjöl i den angivna mängden. Blanda allt tillsammans med en visp eller mixer på låg hastighet tills det är slätt. Häll jordgubbar i en degform med den resulterande grädden-äggmassan. Formen kan lutas något i olika riktningar för att fördela fyllningen jämnt.
Vi förvärmer ugnen till en temperatur på 200 grader. Vi lägger formen med den framtida pajen på mitten av den redan varma ugnen och bakar i cirka trettiofem till fyrtio minuter. Baktiden kan vara något längre eller kortare, beroende på den specifika ugnen. Den färdiga kakan ska vara väl brunad runt kanterna och ytan ska vara gyllene krämig.
Smaklig måltid!