Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Gröna, blommor, rötter
  3. ➠ Rabarberrätter
  4. ➠ Rabarber och äppelpaj

Rabarber och äppelpaj

1
854
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 232,9 kcal
Portioner 10 port.
Tillagningstid 80 minuter
Proteiner * 7,2 gr.
Fetter * 12,7 g
Kolhydrater* 29,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Rabarber och äppelpaj
Innehåll

Äpplen och rabarber går mycket bra ihop i samma bakverk. Vi ska baka i ugnen i två steg, för botten av pajen blir smulbröd, lägg fyllningen i mitten och fyll den med en mer mjuk grädddeg baserad på mandelmjöl ovanpå.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 13
Tvätta rabarberstjälkarna och äpplena. Ta bort skalet från dem och ta bort kärnan med frön från äpplena. Mal dem i medelstora kuber, lägg dem i en skål och täck med socker för att låta maten bli saftig.
steg 2 av 13
Mal det mjukade smöret med socker med en gaffel.
steg 3 av 13
Slå ägget i smörmassan och blanda noggrant.
steg 4 av 13
Sikta ner mjöl och bakpulver i degen. Mal alla ingredienser med en visp.
steg 5 av 13
Fortsätt knåda degen med händerna och samla den till en boll.
steg 6 av 13
Smörj en ugnsform med en bit smör och strö över mandelmjöl.
steg 7 av 13
Lägg ut degen och fördela över formens botten och skapa små kanter runt kanterna.
steg 8 av 13
Ordna äpplen och rabarber i ett jämnt lager. Ställ in formen i en het ugn och grädda i 180 grader i en halvtimme.
steg 9 av 13
Vid denna tidpunkt, kombinera gräddfil med ägg och rör om.
steg 10 av 13
Tillsätt socker och kryddor och blanda noggrant.
steg 11 av 13
Tillsätt mandelmjöl och rör om tills det är smidigt.
steg 12 av 13
Ta bort formen från brännaren och fyll den med gräddfil, fyll den i ett jämnt lager med en sked. Skicka kakan till ugnen för att koka i ytterligare 20 minuter. Ta ut de brynta ugnen ur ugnen och låt svalna i rumstemperatur. Ta bort från formen och överför till en tallrik.
steg 13 av 13
Strö den färdiga desserten med strösocker på ytan genom en liten sil.

Njut av en utsökt paj med en kopp ditt favoritte!

Liknande recept

Kommentarer (1) 1

Lägg till
Kristina 21-03-2021 08:25
Och hur mycket gräddfil används för att hälla? Ingredienser ej specificerade
att svara
Webbplatsadministration
Tack, rättad, 200 ml.

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *