Biffpilaf i uzbekisk stil i en gryta
0
1071
Kök
Östra
Kaloriinnehåll
135,2 kcal
Portioner
6 port.
Tillagningstid
80 minuter
Proteiner *
6,1 gr.
Fetter *
9,7 g
Kolhydrater*
26,6 gr.
Traditionellt tillagas uzbekisk pilaf med tillsats av lamm. Men inte alla älskar denna typ av kött, så vi föreslår att du gör pilaf med nötkött. Vi använder långt ris - pilaf med detta visar sig vara smuligt, vackert, spannmålen hänger aldrig ihop. Förkokt långt ris är särskilt bra för pilaf - även nybörjare kan laga sådant ris, det är svårt att förstöra det. Vi rekommenderar också att ta fett svansfett för stekning - det ger pilaf en speciell smak och rikedom.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Vi värmer kitteln till ett varmt tillstånd. Skär fettstjärtfettet i små kuber och lägg dem på botten av den varma grytan. Stek fettet genom att smälta det. Vi tar bort grävarna med en hålslev och slänger. Tillsätt lite vegetabilisk olja till fettet, eftersom ytterligare oljetillsats inte tillhandahålls.
Prova nötkött - köttet ska redan vara mjukt. Häll det färdiga riset jämnt på innehållet i grytan. Häll i varmt vatten i en sådan mängd att det täcker riset med en och en halv till två centimeter. Koka upp vattnet i grytan, täck över och koka pilaf i tjugo minuter. Sedan öppnar vi locket, genomborrar pilaf på flera ställen med en pinne (till exempel med kinesiska ätpinnar), täcker med ett lock, gör minsta värme och sjunker pilaf i ytterligare femton minuter tills den är kokt.
Smaklig måltid!