Hem
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf med köttfärs i en kastrull

Pilaf med köttfärs i en kastrull

602

Kök Östra

Kaloriinnehåll 137,5 kcal

Portioner 2 portar.

Tillagningstid 90 minuter

Proteiner * 5,8 gr.

Fetter * 9,3 gr.

Kolhydrater* 23,3 gr.

Innehåll

Om det finns lite köttfärs kvar och du inte kan ta reda på hur du använder det, förbered smulig och öm pilaf från det i en stekpanna. Rätten tillagas enkelt och snabbare än den klassiska pilaf, men den är inte mycket sämre i smaken. Allt kött är lämpligt för pilaf, men det är bättre att ta ångat ris: långkornigt, "Basmati" eller "Jasmine".

Ingredienser

vitt ris 1 msk. Köttfärs 300 gr. Lök 1 ST. Morot 1 ST. Vitlök 2 tänder. Kryddor (valfritt) 2 tsk Vegetabilisk olja 2 msk Vatten 2 msk.

Tillagningsprocessen

Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och överför färsen till den. Dela sedan köttfärsen med en spatel eller gaffel i medelstora bitar och stek i 5-7 minuter, rör om då och då. Stek tills den är halvkokt och vänta inte på att köttsaften har avdunstat helt.

Hacka de skalade lökarna och morötterna i små bitar och överför till köttfärsen. Stek grönsaker med köttfärs i ytterligare 5-7 minuter och nu tills vätskan har avdunstat helt.

Skölj ris valt för pilaf 5-8 gånger med kallt vatten och överför till en stekpanna.

Blanda riset med resten av ingredienserna och stek några minuter tills det blir genomskinligt.

Tillsätt sedan pilafkryddan, salt efter eget tycke och tillsätt den oskalade gräslök, krossad med en kniv, i stekpannan. Blanda pilaf med kryddor.

Häll sedan riset med köttfärs och grönsaker med 2 dl varmt vatten. Täck stekpannan med ett lock och låt sjuda pilaf på svag värme i 20 minuter. Efter denna tid, stäng av värmen och låt pilaf brygga i 30 minuter under ett stängt lock.