Pilaf med kikärter i en långsam spis
0
801
Kök
Östra
Kaloriinnehåll
130,3 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
60 minuter
Proteiner *
4,8 gr.
Fetter *
5,8 gr.
Kolhydrater*
24,3 gr.
Om du inte har lagat pilaf med kikärter ännu, rekommenderar vi att du fixar det och testa det. Den har en mild, lite nötaktig smak - mycket trevlig. Det viktigaste värdet av denna produkt är att den är rik på protein, vilket är ett utmärkt alternativ till köttprotein. Därför föreslår vi att laga denna pilaf utan kött - kikärter kommer nästan helt att ersätta den i mättnad och näringsvärde. Kikärter har en egenhet i matlagningen - de lagar mat under mycket lång tid. Därför måste den blötläggas före tillagning - detta löser problemet med långvarig tillagning och reducerar tillagningstiden avsevärt.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Mina kikärter, om det finns defekta kopior slänger vi dem. Lägg ärtorna i en djup skål och täck med kallt vatten. Vissa lägger också till en nypa bakpulver i vattnet för att mjukna kikärterna snabbare. Vi låter kikärtorna dra i sex till åtta timmar - det mjuknar och sväller ungefär tre gånger. Bekvämt att lämna över natten.
Ta bort skalet från löken, tvätta dem, torka dem och skär dem i små kuber. Skala morötterna från övre skalet, skölj, torka och skär i tunna små bitar. Häll vegetabilisk olja i skålen med flera kokare och välj "Stek" -programmet. Lägg löken i het olja, stek den under omrörning tills den är genomskinlig. Lägg sedan morötterna i löken och stek tillsammans i ytterligare tre till fyra minuter tills de är mjuka och ljusa. Glöm inte att röra om.
Smaklig måltid!