Hem
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf med ångat ris och nötkött i en gryta på spisen

Pilaf med ångat ris och nötkött i en gryta på spisen

1226

Kök Östra

Kaloriinnehåll 135,2 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 120 minuter

Proteiner * 6,1 gr.

Fetter * 9,7 g

Kolhydrater* 26,6 gr.

Pilaf med ångat ris och nötkött i en gryta på spisen

Innehåll

Pilaf är en berömd uzbekisk maträtt som tillagas i en gryta. Med detta recept kan du laga utsökt och aromatisk pilaf på den ångade risugnen. Fördelen med detta recept är att nötköttet i en gryta visar sig vara mjukt och bara smälter i munnen.

Ingredienser

Nötkött 600 gr. vitt ris 500 gr. Vegetabilisk olja 200 ml. Morot 1 ST. Lök 1 ST. Vitlök 1 ST. Salt smak Curry smak Kryddor (valfritt) smak

Tillagningsprocessen

Tvätta nötköttet och skär i tärningar.

Skala morötterna, tvätta och skär i strimlor. Skala löken och vitlöken och låt den vara hel.

Skölj riset tills vattnet blir klart.

Hetta upp vegetabilisk olja i en gryta, lägg ut köttet och stek det på hög värme tills det är gyllenbrunt. Lägg sedan till morötterna och koka ytterligare 5-7 minuter. Tillsätt sedan salt, kryddor, lök, vitlök och ett glas kokande vatten, blanda. Sjud ihop i 35-40 minuter.

Tillsätt sedan tvättat ris till grytan, du behöver inte blanda det med stekning, bara släta ut spannmålen med ett jämnt lager. Fyll på med kokande vatten så att det stiger över risnivån med 1,5-2 centimeter.