Pilaf med anka i ugnen
0
766
Kök
Östra
Kaloriinnehåll
148,5 kcal
Portioner
9 port.
Tillagningstid
100 minuter
Proteiner *
5 gr.
Fetter *
14 gr.
Kolhydrater*
24,2 g
Om det inte finns någon speciell gryta eller multikokare, men du vill behandla en grupp vänner med en utsökt maträtt, kan du laga pilaf med anka i ugnen. Även om den kommer att skilja sig från den klassiska, kommer den att bli smulig, saftig och med en unik "anda i den ryska ugnen" om den är ordentligt förberedd. Det är tillrådligt att laga pilaf från hela slaktkroppen av en anka med ben, eftersom det är kött med ett ben som har en unik smak. För ugnspilaf, använd långkornigt eller parboiled ris. Du kan laga mat i valfri ugnsform eller gryta.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
I en gryta eller i en stekpanna, om du bakar pilaf i en form, värm vegetabilisk olja väl och stek ankan i den tills den är halvkokt och gyllenbrun. Överför sedan de beredda grönsakerna till köttet, tillsätt kryddor, rör om och stek allt i 3 minuter. Lämna den förberedda zirvak i en gryta eller överför till en ugnsform. Lägg det tvättade riset jämnt ovanpå köttet och strö över salt. Lägg ett vitlökshuvud i mitten av skålen. Fyll sedan riset med zirvak med kokande vatten till en nivå 1 cm över risskiktet. Stäng grytan tätt med lock och täck formen med folie vikt i flera lager. Ställ pilaf i en förvärmd ugn i 1 timme. Under tillagningen, sänk gradvis ugnstemperaturen till ett minimum så att rätten bara släpar.
God aptit och utsökta måltider!