Pilaf

Anka pilaf är ett av de mest utsökta alternativen för denna maträtt. Anka kött är ganska fet, och detta passar bäst för pilaf. Ris visar sig vara särskilt rikt, gott och smuligt. Naturligtvis, glöm inte kryddor: berberis, spiskummin, saffran och peppar kommer att ge en makalös doft och uttalad kryddig smak. Och redan tillagad i en gryta över en eld i frisk luft, visar sig sådan pilaf vara ännu godare och mer aptitlig än hemma i köket.

Det fina med en tryckkokare med flera kokare är att rätter tillagas i den flera gånger snabbare än på spisen, eftersom det skapas tryck i skålen under tillagningen. Låt oss laga pilaf i den här enheten. Vi föreslår att du tar ankött som köttkomponent - med denna metod kokas det snabbare, fibrerna mjuknar märkbart och den färdiga pilafen visar sig vara mycket saftig.

Hemlagad anka pilaf kommer ut inte bara näringsrik, men också användbar. En ljus maträtt kommer att diversifiera din meny och glädja dig med en trevlig delikat smak. Lämplig för lunch och middag.

Anka pilaf med kvitten anses vara en okonventionell version av denna maträtt, men ändå mycket god och saftig. Tillsammans med kvitten läggs vanligtvis lite katrinplommon till pilaf. Kvittenas fruktsyra gör anckets kött mjukare och svesken ger rätten en pikant rökig smak, precis som vid matlagning över öppen eld.Det är lämpligt att laga pilaf på smält ankfett som en analog av fett svansfett i klassisk pilaf, men vegetabilisk olja ersätter det väl. Du kan laga pilaf med kvitten i vilken maträtt som helst.

Om du är en fan av olika sorter av pilaf, laga den med anka. Det låtsas inte vara en klassiker, men det kommer att glädja dig och din familj med sin speciella smak. Pilaf från denna fågel, enligt erfarna kockar, visar sig vara bra inte bara i en gryta, utan även på en vanlig spis. Pilaf brinner inte i den, ankan blir väldigt mjuk när den släpper, och alla ingredienser utbyter ömsesidigt sin smak och arom. Tillagningstekniken skiljer sig inte från traditionell pilaf.

Smaken på den färdiga pilaf bestäms till stor del av smaken av huvudingrediensen - kött. Detta recept ber dig att laga denna maträtt med anka. Många hemmafruar lagar sällan anka, eftersom köttet är ganska fett, men det är från det som otroligt god pilaf erhålls. Överskott av fett från slaktkroppen kan avlägsnas före tillagning eller så kan bröstet, låret eller fatet tas till pilaf. Pilaf tillagas i en skål med tjocka väggar (gjutjärn) och med lock. Lök och kryddor, förutom svartpeppar, kan inte läggas till anka pilaf, eftersom det kommer att ha sin egen speciella smak.

En spektakulär ruddig "fat" med en krispig skorpa och smulig pilaf inuti - det här handlar om shah -pilaf. Detta sätt att laga den här välbekanta maträtten skiljer sig väsentligt från den vanliga och gör pilaf till en festlig och spektakulär maträtt. I detta recept kommer vi att använda kyckling: vi rekommenderar att du använder kycklingben, men inte bröst. Allt är enkelt - bröstet är ganska torrt och kommer inte att kunna avslöja pilaf från sin bästa smak.

En mycket spektakulär maträtt som kan serveras till gästerna och överraska även de mest sofistikerade. En egenskap hos denna författares recept är användningen av bakade kastanjer - de ändrar pilafens konsistens och ger en trevlig specifik smak. Om det inte finns några kastanjer, eller om du inte gillar dem, kan du använda katrinplommon som ett alternativ. Vi rekommenderar att du serverar en sådan pilaf direkt efter tillagning, varm - med värme och skärs i portioner precis på bordet.

Söt pilaf med torkad frukt kommer att vara en hälsosam och god maträtt för dina nära och kära. Du kan ta alla torkade frukter och till och med lägga till färska. Det är bättre att ta ris med låg stärkelsehalt så att pilaf blir smulig. Laga söt pilaf i en gryta, täck den med pitabröd, som kommer att bakas med en krispig skorpa.

Många hemmafruar förbereder pilaf för den dagliga menyn - denna maträtt är rejäl, välsmakande och gillas som regel av alla hushållsmedlemmar. Vi föreslår att tillaga en av varianterna av pilaf, vilket kommer att vända den vanliga idén om det och låter dig avslöja nya aspekter av maträtten som redan har blivit vanlig. Låt oss förbereda en bit pilaf baserat på ris och lamm och "lägg" den i en fat krispigt pitabröd. Mycket gott och attraktivt!

Att laga shah pilaf i lavash kommer att krävas lite i köket, men definitivt värt det. Rätten garanterar en trevlig middagsupplevelse och en minnesvärd smak. Vi kommer att laga sådan pilaf på basis av nötkött. För saftighet och mångsidighet av smakämnen, tillsätt russin, torkade aprikoser och katrinplommon. När vi dekorerar pilaf i pitabröd ångrar vi inte smör - det kommer att ge den där mycket aptitliga krispiga bruna skorpen.

Att laga pilaf i en långsam spis är enkelt och bekvämt - många lagar det på det sättet. Låt oss försöka diversifiera denna maträtt och dekorera den i ett tunt pitabröd. I en sådan ram visar sig riset vara särskilt gott. Dessutom blir utseendet på pilaf mycket mer spektakulärt. Shah pilaf tar lite längre tid att laga mat än den traditionella versionen av denna maträtt, och du kommer att behöva arbeta hårdare än vanligt, men resultatet motiverar ansträngningen.