Shah-pilaf i lavash

Alla vet att pilaf är en utsökt risrätt med fina köttbitar, lök, morötter och kryddor, men det finns ett alternativ för söt pilaf med torkad frukt. I detta recept är du inbjuden att laga en sådan pilaf i azerbajdzjansk stil - med ris, torkade aprikoser, dogwood, russin, nötter, bakade i krispigt pitabröd, som behåller formen och smulan av söt pilaf. Vissa hemmafruar förbereder plattbrödet (kazmag) själva. Pilaf tillagas utan kött och kommer att vara en underbar maträtt för dig både för en barnkalas och för ett magert bord.

Söt pilaf med torkad frukt kommer att vara en hälsosam och god maträtt för dina nära och kära. Du kan ta torkad frukt och till och med lägga till färska. Det är bättre att ta ris med låg stärkelsehalt så att pilaf blir smulig. Laga söt pilaf i en gryta, täck den med pitabröd, som kommer att bakas med en krispig skorpa.

Många hemmafruar förbereder pilaf för den dagliga menyn - denna maträtt är rejäl, välsmakande och gillas som regel av alla hushållsmedlemmar. Vi föreslår att tillaga en av varianterna av pilaf, vilket kommer att vända den vanliga idén om det och låter dig avslöja nya aspekter av maträtten som redan har blivit vanlig. Låt oss förbereda en bit pilaf baserat på ris och lamm och "lägg" den i en fat krispigt pitabröd. Mycket gott och attraktivt!

En spektakulär ruddig "fat" med en krispig skorpa och smulig pilaf inuti - det här handlar om shah -pilaf. Detta sätt att laga den här välkända maträtten skiljer sig väsentligt från den vanliga och gör pilaf till en festlig och spektakulär maträtt. I detta recept kommer vi att använda kyckling: vi rekommenderar att du använder kycklingben, men inte bröst. Allt är enkelt - bröstet är ganska torrt och kommer inte att kunna avslöja pilaf från sin bästa smak.

Att laga pilaf i en långsam spis är enkelt och bekvämt - många lagar det på det sättet. Låt oss försöka diversifiera denna maträtt och dekorera den i ett tunt pitabröd. I en sådan ram visar sig riset vara särskilt gott. Dessutom blir utseendet på pilaf mycket mer spektakulärt. Shah pilaf tar lite längre tid att laga mat än den traditionella versionen av denna maträtt, och du måste arbeta hårdare än vanligt, men resultatet motiverar ansträngningen.

Att laga shah pilaf i lavash kommer att krävas lite i köket, men definitivt värt det. Rätten garanterar en trevlig middagsupplevelse och en minnesvärd smak. Vi kommer att laga sådan pilaf på basis av nötkött. För saftighet och mångsidighet av smakämnen, tillsätt russin, torkade aprikoser och katrinplommon. När vi dekorerar pilaf i pitabröd ångrar vi inte smör - det kommer att ge den mycket aptitliga krispiga bruna skorpen.

En mycket spektakulär maträtt som kan serveras till gästerna och överraska även de mest sofistikerade. En egenskap hos denna författares recept är användningen av bakade kastanjer - de ändrar pilafens konsistens och ger en behaglig specifik smak. Om det inte finns några kastanjer, eller om du inte gillar dem, kan du använda katrinplommon som ett alternativ. Vi rekommenderar att du serverar en sådan pilaf direkt efter tillagning, varm - med värme och skärs i portioner precis på bordet.

Sådan pilaf kan tillagas på ett festligt bord - det ser imponerande ut, visar sig vara mycket tillfredsställande och lockar omedelbart uppmärksamhet. Pilaf på lamm, med tillägg av russin, torkade aprikoser och berberis, dekorerad i ett tunt lavashskal och bakat tills guldbrun kommer utan tvekan att komma ihåg och lämnar trevliga intryck. Det mest intressanta är serveringen: vi skär det krispiga pitabrödet i "skivor", och under dem sprids det ångande saftiga aromatiska riset med färgglada tillsatser.

Om de traditionella versionerna av pilaf redan har satt tänderna på kant, föreslår vi att du förbereder denna läckra rejäla maträtt med en lite annorlunda teknik. Shakh-pilaf serveras i "form" av tunn lavash bakad tills den är skarp och ser otroligt aptitlig ut. Förutom sitt vackra utseende har denna pilaf något att ”skryta” från insidan: den innehåller russin som blötläggs i te, köttbitar som är kokta till mjukhet och aromatiska kryddor. Kombinationen av alla ingredienser ger en rik, minnesvärd smak.