Hem
➠ Tomater
➠ Tomatämnen för vintern
➠ Koreanska tomater för vintern med koreansk krydda

Koreanska tomater för vintern med koreansk krydda

2344

Kök Asiatisk

Kaloriinnehåll 56,3 kcal

Portioner 8 port.

Tillagningstid 30 minuter.

Proteiner * 0,5 gr.

Fetter * 1,7 gr.

Kolhydrater* 14,2 g

Koreanska tomater för vintern med koreansk krydda

Innehåll

Grönsaksäsongen är på väg att börja, och jag vill ge dig ett snabbt och enkelt tomatsnacksrecept för vintern. Tomater i koreansk stil tillagas med koreansk morotskryddning, mängden smakämnen kan justeras efter dina smakpreferenser.

Ingredienser

Färska tomater 1 kg Morot 450 gr. Vitlök 6 tänder. Bordsvinäger 9% 45 ml. sesamolja 60 ml. Gröna 1 bunt Kryddor för koreanska morötter smak Salt 10 gr. Strösocker 30 gr.

Tillagningsprocessen

Tvätta morötterna noggrant, skala med en grönsaksskalare och riv på ett grovt rivjärn. Rör ner de rivna morötterna i den koreanska morotskryddan. Skölj tomater och örter noggrant under rinnande vatten och torka sedan. Skala tomaterna och skär i skivor. Skala vitlöken, hacka fint eller passera genom en press.

Blanda strösocker, salt, sesamolja, hackad vitlök och ättika i en djup skål. Rör om dressingen ordentligt och lägg åt sidan. Hacka gröna med en kniv. Tvätta burkarna noggrant och sterilisera i mikrovågsugnen. Fyll sterila burkar helt med tomater, morötter och örter, alternerande lager.

Toppa med dressing. Placera burkar med koreanska tomat aptitretare i mikrovågsugnen i 15 minuter och sterilisera med maximal effekt. Häll kokande vatten över locken, skruva fast burkarna med dem. Vänd upp och ner på burkarna med tomater, linda dem i en filt och svalna helt i denna form.