Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomater under snön i en 2 liters burk

Tomater under snön i en 2 liters burk

2564

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 86 kcal

Portioner 2 sid.

Tillagningstid 40 minuter

Proteiner * 0,5 gr.

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 17,8 g

Innehåll

Tomater på burk på detta sätt ser väldigt imponerande ut. Riven vitlök imiterar snö som "faller" mellan tomater och rör sig fritt över marinaden. Förutom att de är spektakulära är tomater lätta att förbereda och har en behaglig, måttligt kryddig smak. De kommer perfekt att komplettera alla kötträtter och tillför saftighet och karaktäristisk doft. Antalet komponenter beräknas för en burk på två liter.

Ingredienser

Färska tomater 1 kg Vitlök 8 tänder. Salt 0,66 msk Strösocker 4 matskedar Citronsyra 0,66 tsk

Tillagningsprocessen

Vi väljer mogna tomater av hög kvalitet, gärna samma storlek. Vi tvättar dem under rinnande vatten och torkar dem. Vi stickar varje tomat med en tandpetare på flera ställen så att skalet inte spricker vid efterföljande bearbetning.

Tvätta burken och sterilisera den på vanligt sätt. Vi gör samma sak med locket. Lägg tomater i en förberedd burk. Vi gör det ganska tätt, men försiktigt - deformera inte tomaterna. Fyll tomaterna med kokande vatten, täck med lock och låt stå i denna position i tio till femton minuter.

Sedan häller vi vattnet i en separat kastrull och lägger det på spisen. Tillsätt salt, socker och koka upp. Medan marinaden värms, rengör och skölj gräslök. Tre på ett rivjärn och lägg ovanpå tomaterna i en burk. Vi häller också citronsyra i burken.

När marinaden kokar, ta bort den från spisen och häll omedelbart tomater och vitlök i en burk med den. Vi rullar ihop locken. Vi vänder burken upp och ner för att kontrollera tätheten. För ytterligare "passiv" sterilisering, linda burken med en filt och låt den svalna långsamt. När den har svalnat kan den förvaras på en sval, mörk plats. Det rekommenderas att äta dessa tomater under hela året.

Smaklig måltid!