Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomater under snöförrätten

Tomater under snöförrätten

2173

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 146 kcal

Portioner 1,5 l.

Tillagningstid 90 minuter

Proteiner * 0,9 gr.

Fetter * 0,2 g

Kolhydrater* 35,6 gr.

Innehåll

Vi föreslår att du marinerar dina tomater "under snön". Detta vackra och välsmakande mellanmål kommer från den finhackade vitlöken som snöar över de röda tomaterna. Välj små, täta tomater för beredning. Vi marinerar i 1,5 liters burkar och med dubbelhällningsmetoden.

Ingredienser

Färska tomater 1,2 kg Vitlök 8 - 10 tänder. Salt 1 msk Strösocker 2 msk Bordsvinäger 9% 1 msk

Tillagningsprocessen

Sterilisera burkarna på något sätt och koka locken. Skölj tomaterna noggrant och lägg dem kompakt i sterila burkar. Häll sedan kokande vatten över tomaterna, täck burkarna med lock och låt dem stå i 20 minuter.

Under denna tid, skala gräslök och finhacka dem med en vass kniv. Använd inte vitlökstillverkaren för att hacka vitlöken, annars blir marinaden grumlig. För en burk behöver du minst 1,5 msk. l. hackad vitlök.

Efter 20 minuter, häll vattnet från burkarna genom ett speciellt lock i en separat kastrull. Lägg till den mängd salt och socker som anges i receptet, rör om och koka marinaden. Lägg hackad vitlök ovanpå tomaterna och häll över en sked vinäger. Häll sedan den kokande marinaden över tomaterna.

Förslut omedelbart burkarna hermetiskt, vänd dem på locken och täck med en filt. Överför kylda tomater till förvaring. Efter en månad kommer tomaterna att marinera väl, och du kan servera dem till bordet.

Glada ämnen!