Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Snacks
  3. ➠ Snacks
  4. ➠ Tomater i tomatjuice utan ättika

Tomater i tomatjuice utan ättika

0
2684
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 68,5 kcal
Portioner 2 sid.
Tillagningstid 120 minuter
Proteiner * 0,6 g
Fetter * 0,1 g
Kolhydrater* 1,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Tomater i tomatjuice utan ättika
Innehåll

Tomater i sin egen juice är en otroligt välsmakande beredning, som är mycket användbar i kallt väder för att förbereda olika rätter. Dessutom är tomaterna själva i sin egen juice väldigt goda, precis som från trädgården. Att laga sådana tomater är ganska enkelt om proportionerna av ingredienserna observeras korrekt.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 8
Ta mogna tomater och dela dem i två i två grupper: mjuka tomater och hårda tomater. Vik de täta tomaterna i en stor behållare och häll kokande vatten över dem.
steg 2 av 8
Efter cirka tio minuter, ta bort skalet från tomaten skållad med kokande vatten, försiktigt, utan att skada den känsliga massan.
steg 3 av 8
Skär den andra delen av tomaterna i små bitar med en vass kniv. Dessa tomater kommer att tjäna till att få tomatjuice.
steg 4 av 8
Vispa de hackade tomaterna tills de är släta med en mixer. Du kan dessutom gnugga den resulterande massan genom en sil för att få en ännu mer enhetlig konsistens.
steg 5 av 8
Häll tomatpurén i en kastrull och tillsätt salt och citronsyra till den. När purén kokar, ta bort skummet som bildas under kokningen.
steg 6 av 8
Fördela de skalade tomaterna i små burkar, ganska tätt, men lämna ledigt utrymme.
steg 7 av 8
Därefter måste du hälla kokande juice i burkar med tomater och täcka burkarna med sterila lock utan att vrida. Pastörisera burkar med tomater i en kastrull i femton minuter från kokningstillfället, tillsätt sedan kokande tomatjuice till burkarna om den har kokat bort.
steg 8 av 8
Dra åt burkar med tomater i sin egen saft med lock och vänd upp och ner tills de svalnat helt. Lägg arbetsstycket i källaren, skafferiet eller kylskåpet för långtidsförvaring.

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *