Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomater i tomatpuré för vintern

Tomater i tomatpuré för vintern

10565

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 158,9 kcal

Portioner 2 sid.

Tillagningstid 40 minuter

Proteiner * 1,8 gr.

Fetter * 0,5 gr.

Kolhydrater* 37,8 g

Innehåll

Tomater i tomatpuré för vintern är en budget och ett praktiskt alternativ för skörd. Detta recept för konservering av tomater i tomatpuré kan kallas klassiskt, eftersom det inte innebär användning av ytterligare ingredienser i form av kryddor. Tack vare detta behåller frukterna sin fräscha smak och arom, trots lagringstiden.

Ingredienser

Färska tomater 500 - 600 gr. Tomatpuré 100 g Strösocker 1,5 msk Salt 1 msk Bordsvinäger 9% 1 msk Vatten 1 l.

Tillagningsprocessen

Vi sorterar ut tomaterna, tar bort frukterna med fläckar och sprickor åt sidan. Skölj täta tomater noggrant med kallt vatten.

Vi fyller en liters burk med tomater. Vi lägger frukterna så tätt som möjligt för varandra.

Låt oss förbereda tomatfyllningen. Häll vatten i en liten behållare, sätt på eld och koka upp. Tillsätt sedan den nödvändiga mängden tomatpuré i kokande vatten, blanda. Koka upp igen. Om det bildas skum, ta bort det. När fyllningen har kokat i ett par minuter, tillsätt strösocker och salt till den. Vi blandar allt. Koka tomatsåsen ytterligare några minuter, tillsätt sedan ättika, blanda och stäng av gasen.

Häll varm fyllning i en burk tomater. Rör tomatsåsen ordentligt innan det för att ta bort sediment från botten. Täck burken med ett lock och lägg i en kastrull med vatten för att sterilisera i 15 minuter.

Efter sterilisering, försegla burken med ett lock och kyla den upp och ner under en varm handduk. Vi lägger arbetsstycket på en sval plats för förvaring.

Smaklig måltid!