Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomater i gelatin för vintern

Tomater i gelatin för vintern

1346

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 65 kcal

Portioner 6 port.

Tillagningstid 40 minuter

Proteiner * 1,2 gr.

Fetter * 0,2 g

Kolhydrater* 14,6 gr.

Innehåll

Jag älskar tomater i alla former. Jag brukade göra förberedelser av inlagda tomater för vintern. Nu använder jag bara detta recept och vill dela det med dig. Till vintern visar sig tomater i gelatin vara vansinnigt goda och flyger snabbt av bordet.

Ingredienser

Färska tomater (små) 600 gr. Lök 0,5 st. Vatten 0,5 l. lagerblad 1 ST. Kryddpeppar 3 st. Ätbart gelatin 15 gr. Strösocker 50 gr. Bordsvinäger 9% 50 ml. Salt 15 gr.

Tillagningsprocessen

Skölj tomaterna noga under kallt rinnande vatten, torka dem, skär dem på mitten och ta bort stjälkarna. Lägg gelatinet i en behållare och fyll det med 50 ml dricksvatten. Låt det stå i 20 minuter.

Skala löken och skär i 1 centimeter tjocka ringar. Förbered burkarna, tvätta noggrant och sterilisera i mikrovågsugn eller ugn.

Häll 0,5 liter dricksvatten i en kastrull. Tillsätt strösocker och salt. Lägg kastrullen över medelvärme. Koka upp, tillsätt lagerblad, svart kryddpeppar och koka i bara en minut, ta sedan bort från värmen, häll i ättika och tillsätt det svullna gelatinet. Blanda noggrant tills gelatinet är helt upplöst.

Fyll sterila burkar med hackade tomater och lök, alternerande mellan dem. Häll över den kokta marinaden. Lägg burkarna i en kastrull täckt med en kökshandduk, häll varmt vatten över burkens hängare, koka upp och sterilisera i 10-15 minuter på låg värme.

Ta försiktigt bort heta burkar med tomat aptitretare från pannan och dra åt locken väl efter att ha ströat dem med kokande vatten. Vänd burkarna upp och ned, linda dem i en varm filt och låt dem svalna ett par dagar. Vänd sedan och flytta burkarna till en sval, mörk plats för förvaring.

Smaklig måltid!