Inlagda tomater

Omogna tomater kan tillagas på ett enkelt sätt i en hink. Vikade i en hink och kallkokta, de smakar fat. Tack vare denna jästmetod kan tomater användas vid alla tillagningssteg. Först kommer förrätten att bli lättsaltad och senare - saltad, men samtidigt förblir den så användbar som möjligt.

En sådan okomplicerad version av en doftande skörd utan sterilisering gör att du kan få fantastiska välsmakande tomater med en lätt vitlökarom. För att gröna tomater ska bli välsmakande finns det tillräckligt med salt, socker och kryddor.

Gröna tomater rullas som regel upp närmare hösten, de lämnar omogna frukter för detta, men vissa människor älskar sådana tomater så mycket att de börjar rulla ihop dem på sommaren. Ett sådant ämne kräver inte sterilisering av burkar, vilket avbryter ett sådant oälskat ögonblick under konservering. Och förrätten visar sig vara väldigt aromatisk och aptitlig.

Vi erbjuder dig ett snabbt och enkelt alternativ för att skörda koreanska tomater för vintern. För att skörden ska gå så snabbt som möjligt kommer vi inte att hacka gröna, vitlök och paprika utan bara lägga dem på botten av burken. När tomaterna är infunderade och marinerade kommer de att mättas med smak och doft av vitlök, chili och örter, och vi kommer att ha en fantastisk kall aptitretare.

Det finns många recept för skörd av tomater på koreanska. Idag vill vi erbjuda dig vårt. Om du lägger till mycket vitlök och chilipeppar blir det lite varmt. Vinvinäger ger den en behaglig doft och speciell smak. Eftersom det inte används någon olja i beredningen behåller den smaken och färgen på färska grönsaker och förblir ljus.

För älskare av kryddig mat föreslår vi att du förbereder en utsökt aptitretare för vintern - koreanska tomater med tillsats av en stor mängd grönsaker och kryddor. På grund av att grönsaker steriliseras i kokande vatten under en kort tid, behåller de alla fördelaktiga egenskaper och smak av färska grönsaker. Persilja, basilika och vitlök tillför en fantastisk doft till sömmen, medan paprika, morötter och kryddor diversifierar och kompletterar smaken av tomater.

Vi erbjuder dig ett annat alternativ för skörd av tomater för vintern - med tillsats av örter, paprika och kryddor. Variationen av tomater för detta konserveringsalternativ är bäst att välja köttig och inte för saftig, eftersom all fukt från saftiga tomater kan gå in i marinaden under sterilisering. Täta sorter behåller sin form, marinerar väl i en kryddig dressing, vilket resulterar i en utmärkt kall aptitretare som passar alla bord.

Koreanska tomater är ett gott och enkelt sätt att förbereda tomater för vintern. På grund av att tomater marineras i en stor mängd gröna och vitlök, med tillsats av chili, sojasås och ättika, är de aromatiska, lite kryddiga och måttligt salta. Ju fler tomater som marineras i dressingen, desto mer intensiv blir deras smak. Under tillagningsprocessen värmebehandlas inte tomater, så huvudförutsättningen för lagring är endast i kylskåp.

Inlagda tomater i ett paket är en utmärkt kall förrätt som kan serveras på ett festligt och vardagligt bord med kött- och fiskrätter. Om du planerar att samla gäster till en grill, marinera bara tomaterna över natten, och nästa dag är det bara att lägga dem på en tallrik och servera. Förberedelsen i sig tar bara 15-20 minuter, resten av tiden kommer att behövas för att de ska marinera. Tomater är måttligt salta och kryddiga, med en fantastisk doft av örter och vitlök.

Tomater i koreansk stil för vintern med tillägg av morötter är ett annat alternativ för att skörda tomater för vintern. Med vårt recept kan du göra ämnen för vintern genom att täcka dem med lock, eller så kan du göra ett ämne och lämna det i kylskåpet i 1-2 dagar, varefter tomaterna är helt klara för konsumtion. Vitlök, paprika och örter ger tomaterna en skarp smak och en unik doft, medan paprika och morötter kompletterar tomatsmaken.

Tomater läggs i en burk med toppar, hälls med kokande vatten och lämnas i 20 minuter. Sedan dräneras allt vatten i en kastrull och en marinad bereds av salt, socker och ättika. Saltlösning hälls i bankerna och allt rullas ihop. Läckra och aromatiska tomater erhålls.

Tomater läggs i burkar, hackad vitlök läggs ovanpå dem. Grönsaker hälls med ättika och en varm marinad av vatten, salt, socker. Burkarna rullas upp, skakas lite och allt får svalna helt. Det visar sig vara en mycket god och vacker aptitretare.

Tomater skärs på mitten och fylls med gröna, peppar och vitlöksfyllning. Allt läggs i burkar och hälls med en marinad av vatten, salt, socker och ättika. Grönsaker stängs tätt med lock och får svalna helt. Det blir en utsökt och smaklig rätt.

Under de senaste åren har betningstomater med morotstoppar blivit ganska populära, och allt för att topparna har en speciell arom och ersätter andra gröna i marinaden, vilket ger tomater en speciell smak. Men konservering förvärvar denna smak först efter 4-5 månader, lagom till vintern. Marinaden tillagas med citronsyra, och med essens, och med ättika och med aspirin, och mängden socker kan ökas efter eget tycke. Pickle tomater i 1,5 liters burkar och sterilisera.

En gång i tiden var 2-liters burkar en sällsynthet, men nu är de för alla val och det är bekvämt att göra förberedelser inför vintern för en liten familj i dem. I en sådan burk kan du lägga upp till 1 kg tomater i vikt eller cirka 13 medelstora frukter. Om tomaterna är stora, passar inte mer än 7 bitar i en 2-liters burk. Vi lagar tomater med citronsyra istället för ättika, och de visar sig vara goda, täta, utan en specifik vinäger eftersmak, och marinaden blir lätt.Vi marinerar utan sterilisering och använder den 3-faldiga fyllningsmetoden.