
Inlagda tomater, recept på en 3 liters burk
Tomater enligt detta recept kan kallas klassiska: smaken är balanserad, pikanten uttrycks i måttlighet, surheten är svag. Det är viktigt att välja malda tomater för betning, eftersom köttet är mer köttigt, om än tätt. Det är bättre att plocka frukter som är små och ungefär lika stora. Ingrediensmängden beräknas för en tre liters burk.