Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Vareniki
  3. ➠ Dumplings med körsbär
  4. ➠ Magra dumplings med körsbär

Magra dumplings med körsbär

0
1651
Kök Ukrainska
Kaloriinnehåll 235,3 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 90 minuter
Proteiner * 1 gr.
Fetter * 13,2 gr.
Kolhydrater* 72,2 g
* per 100 gr. produkt
Magra dumplings med körsbär
Innehåll

Magra dumplings dekorerar inte bara bordet under fastan, utan är också perfekta för en familjelunch eller middag under bärsäsongen. Mager deg visar sig vara plast och mjuk, rullar ut mycket tunt och rivs inte eller deformeras under tillagningen.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 8
Sikta 2 koppar (320 g) vetemjöl i en djup skål. Vid siktning berikas mjölet med syre och degen är luftig. Gör en fördjupning i mitten av mjölglaset och häll solrosolja i den. Tillsätt sedan salt. Tillsätt gradvis varmt kokt vatten och knåda degen. När degen börjar samlas i en boll och inte fastnar på skålens sidor, överför den till en arbetsyta och knåda ytterligare tills den blir smidig och elastisk. Vik degen i en plastpåse eller linda in i plastfolie och låt jäsa i en timme.
steg 2 av 8
Medan degen kommer upp, pilla med fyllningen. Slå över och skölj körsbären. Ta bort stjälkar och frön. Töm den resulterande körsbärsjuice, eftersom vi inte behöver den när vi gör dumplings.
steg 3 av 8
Blanda de beredda körsbären med socker och 2 msk mjöl.
steg 4 av 8
Överför degen som kommit upp på en timme på en mjölad arbetsyta och kavla ut den med en kavel till ett tunt lager (2-3 mm tjockt).
steg 5 av 8
Skär ut cirklar från den rullade degen. Det är mycket bekvämt att göra detta med en rund mugg eller glas. Samla ihop de resulterande resterna av deg och kavla ut igen till ett tunt lager.
steg 6 av 8
Lägg fyllningen i mitten av muggen. Ca 3-4 körsbär i socker och mjöl. Och forma dumplingsna. Dumplings med en pigtail edge är mycket vackra. Bilden visar hur man gör det. Lägg de blindade dumplingsna på en mjölad yta så att du enkelt kan plocka upp den senare och överföra den till formen.
steg 7 av 8
Häll vatten i en kastrull, koka upp det på spisen och häll i dumplings. Koka dem tills de är mjuka, cirka 5 minuter. Under tillagningsprocessen ska alla dumplings flyta upp till ytan.
steg 8 av 8
Servera färdiga magra dumplings med körsbär i portioner med honung.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *