Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Sylt
  3. ➠ Äppelmarmelad
  4. ➠ Sylt från ranetki med agar-agar

Sylt från ranetki med agar-agar

0
824
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 279,3 kcal
Portioner 0,35 l.
Tillagningstid 40 minuter
Proteiner * gr.
Fetter * gr.
Kolhydrater* 70 gr.
* per 100 gr. produkt
Sylt från ranetki med agar-agar
Innehåll

Agar-agar är ett utmärkt substitut för gelatin, som överträffar det i användbara egenskaper flera gånger, och rätter med dess tillagning tillagas flera gånger snabbare. Alla vet att ju mindre mat som lagas, stuvas, desto fler vitaminer behåller de.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Vi tvättar och torkar frukterna med pappershanddukar. Ta sedan bort skalet, eftersom det kokar flera gånger längre än fruktköttet.
steg 2 av 7
Vi gnuggar de skalade äpplena på ett fint eller grovt rivjärn, allt beror på dina preferenser. Frukten kan också avbrytas med en mixer för enhetlighet eller vridas i en köttkvarn.
steg 3 av 7
Överför den beredda ranetki till en emaljpanna och fyll den med socker, blanda noggrant.
steg 4 av 7
Tillsätt sedan lite vatten - så att det täcker äpplena helt.
steg 5 av 7
Vi sätter på medelvärme och koka upp, sedan reducerar vi värmen och lagar i 6-8 minuter, under denna tid ska frukterna mörkna och bli genomskinliga. Ta bort från spisen och svalna till rumstemperatur - just nu blir massan till en tjock sylt.
steg 6 av 7
Det är dags att lägga till agar-agar, men inte mer än en hög matsked. Rör om och låt stå i 10-15 minuter så att gelatinersättningen hinner svälla.
steg 7 av 7
Vi återför massan till spisen och koka i 4 minuter efter kokning. Vi svalnar och lägger ut i förberedda burkar (det är inte nödvändigt att sterilisera, men du måste fortfarande skölja med en soda-lösning och häll över kokande vatten). Vår sårmarmelad är klar. Vi lägger de fyllda burkarna på en förvaringsplats eller behandlar omedelbart släkt och vänner. Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *