PP hackade kycklingfiléer

Lägg kycklingfärsen i en skål.

Skala vitlöken, skölj, torka och passera genom en press. Lägg vitlöksmassan på köttfärsen. Tillsätt också ägg, salt och svartpeppar efter smak.

Knåda färsen med händerna eller med en sked tills komponenterna är helt blandade och relativt homogen. Massans konsistens beror i stor utsträckning på de ursprungliga egenskaperna hos köttfärsen. Om köttfärsen är tillräckligt tät bildar vi kotletterna med händerna doppade i kallt vatten. Om massan inte håller formen väl, kan kotletterna formas med en matsked.

Lägg ett bakplåtspapper för bakning på ett bakplåt. Du behöver inte smörja in den med olja - produkterna fastnar inte på plåten när de bakas. I stället för pergament är en silikonmatta också bra. Vi lägger ut de förberedda kotletterna på den. Om köttfärsen var tunn, är det bekvämt att ge den slutliga formen till kotletterna som redan finns på bakplåten och trimma dem med en sked. Förvärm ugnen till en temperatur på 180 grader. Ställ bakplåten med kotletter på medelhög nivå och grädda i trettio minuter. Efter de första femton minuterna öppnar du ugnen, vänder kotletterna och fortsätter baka ytterligare - detta ger en ljusgyllenbrun skorpa på båda sidor.

Vi tar ut de färdiga ruddiga kotletterna från ugnen och överför dem från bakplåten till formen. Servera varmt. Med hänsyn till principerna för korrekt näring är den bästa tillbehöret en sallad med färska grönsaker, liksom olika kokta spannmål.