Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Frodiga pannkakor med mjölk utan jäst

Frodiga pannkakor med mjölk utan jäst

1071

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 209,2 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 35 minuter

Proteiner * 6,6 gr.

Fetter * 6,8 g

Kolhydrater* 47,1 gr.

Innehåll

Det finns en missuppfattning att fluffiga pannkakor kan tillagas antingen med jäst eller med jästa mjölkprodukter. Jag vill dela ett snabbt och enkelt recept på fluffiga och mjuka texturerade mjölkpannkakor utan jäst. Som fyllmedel kan du använda olika torkade frukter eller inte använda dem alls.

Ingredienser

Komjölk 200 ml. Vetemjöl 240 gr. Strösocker 1,5 msk Bikarbonat 0,75 tsk Salt 1 nypa Vegetabilisk olja för stekning Ägg 2 st. Russin 1 handfull Bordsvinäger 9% 1 tsk

Tillagningsprocessen

Förbered alla ingredienser du behöver för fluffiga pannkakor med jästfri mjölk. Ta bort ingredienserna i kylen i förväg. Ta en djup skål, bryt kycklingäggen. Tillsätt lite salt och vispa ordentligt till en slät massa med en visp eller mixer.

Tillsätt strösocker. Justera beloppet enligt dina egna preferenser. Häll i önskad mängd mjölk. Tillsätt mjöl siktat genom en fin sil i flera steg. Släck bakpulver med ättika och tillsätt resten av ingredienserna. Blanda noggrant med en visp eller mixer tills en jämn, homogen massa bildas och klumparna försvinner helt.

Sortera russinen väl från överflödigt skräp, skölj noggrant under varmt rinnande vatten och torka sedan genom att lägga på pappershanddukar. Lägg de färdiga russinen i den förberedda degen och blanda väl så att russinen fördelas jämnt över degen.

Värm stekpannan väl över medelvärme. Häll i en liten mängd vegetabilisk olja. Med en matsked, sprid försiktigt degen jämnt över hela ytan av formen, på ett kort avstånd från varandra. Sänk värmen. Stek pannkakorna tills de är gyllenbruna.

Så snart pannkakornas kanter är brunade, använd en silikon- eller träspatel, vänd på andra sidan och stek tills den är gyllenbrun.

Lägg de tillagade pannkakorna på en tallrik eller maträtt, som tidigare täckts med pappershanddukar, så att överflödig olja absorberas. Överför sedan pannkakorna till en serveringsform. Servera färdiga fluffiga pannkakor i mjölk utan jäst het för te eller kaffe, dekorera dessutom med färska bär eller servera sylt, sylt, kondenserad mjölk eller gräddfil.

Njut av ditt te!