Hem
➠ Sallader för vintern
➠ Gurka, tomat och peppar sallad
➠ Pickle med svamp för vintern

Pickle med svamp för vintern

2019

Kök östeuropeisk

Kaloriinnehåll 53,6 kcal

Portioner 5 l.

Tillagningstid 1 d.

Proteiner * 1 gr.

Fetter * 0,2 g

Kolhydrater* 12,2 g

Innehåll

Nästan färdig grönsakssoppa i en burk är mycket bekvämt att använda på vintern. Koka buljongen med potatis eller korn och lägg i svamprullen i den - och nu är din fantastiska snabba pickle klar.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Skala morötterna, skölj, riv fint och överför till en kastrull med en uppvärmd liten. Koka morötterna under omrörning ibland i 5 minuter.

Lägg i finhackad kål och finhackad lök i en kastrull och koka ytterligare 5 minuter.

Tvätta gurkor, hacka fint, tillsätt salt och socker, häll ättika och koka i ytterligare 5 minuter.

Överför hackad paprika och kokt svamp i en kastrull. Skala tomaterna med kokande vatten, ta bort skalet och skär i små tärningar. Överför dem till resten av ingredienserna. Tillsätt lavrushka och pepparkorn.

Rör om arbetsstycket väl och koka på svag värme i 30-40 minuter, rör om då och då.

Fördela den heta massan i sterila burkar och ställ in i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 7 minuter. Rulla ihop behållaren med lock, vänd den och linda den med en filt under en dag.

Smaklig måltid!