Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Kotletter
  3. ➠ Turkiet kotletter
  4. ➠ Hackade kalkonfiléer

Hackade kalkonfiléer

0
1184
Kök östeuropeisk
Kaloriinnehåll 181,9 kcal
Portioner 2 portar.
Tillagningstid 60 minuter
Proteiner * 10,2 g
Fetter * 16,2 g
Kolhydrater* 18,2 g
* per 100 gr. produkt
Hackade kalkonfiléer
Innehåll

Kotletter gjorda på malet kalkonkött, helst kylda istället för frysta, är alltid goda och skiljer sig från köttfärsbitar. Eftersom köttfärsen inte har en mjuk konsistens läggs "klibbiga" ingredienser till kotletterna. För en speciell smak av sådana kotletter kan köttet strö över salt och kryddor och läggas i kylskåp över natten för att marinera. Hacka köttet med en kniv eller en köksöxa. Du kan laga hackade kotletter i en stekpanna, i en långsam spis och i en ugn - som du vill.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 9
Skär (hacka) det tvättade och torkade kalkonköttet i små bitar på något sätt och lägg i en skål för att knåda färsen.
steg 2 av 9
Skala löken, skär den i små tärningar och stek tills den är genomskinlig i uppvärmd vegetabilisk olja. Skala och hacka gräslöken. Överför stekt lök och vitlök till köttfärsen.
steg 3 av 9
Bryt äggen i en separat skål.
steg 4 av 9
Lägg till den mängd mjöl och majonnäs som anges i receptet.
steg 5 av 9
Rör om dessa ingredienser med en gaffel tills de är släta.
steg 6 av 9
Tillsätt finhackade örter, salt och svartpeppar till köttfärsen efter eget tycke och häll i den färdiga mjölblandningen.
steg 7 av 9
Sked alla dessa ingredienser väl.
steg 8 av 9
Värm oljan väl i en stekpanna. Sked det färdiga köttfärsen i en stekpanna i form av rundade tjocka kakor. Stek pannkakorna på båda sidor tills de är gyllenbruna. Lägg dem sedan i en liten kastrull, tillsätt lite vatten, lägg en smörbit och låt sjuda på svag värme i 5-7 minuter.
steg 9 av 9
Överför de kokta hackade kalkonskålarna till portionerade tallrikar och servera.

Smaklig måltid!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *