Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Nyår
  3. ➠ Recept för det nya året
  4. ➠ Caesarsallad med kungräkor

Caesarsallad med kungräkor

0
1107
Kök Amerikansk
Kaloriinnehåll 145,8 kcal
Portioner 2 portar.
Tillagningstid 35 minuter
Proteiner * 9,1 gr.
Fetter * 12,6 gr.
Kolhydrater* 7,1 gr.
* per 100 gr. produkt
Caesarsallad med kungräkor
Innehåll

Caesar med kungräkor är ett utmärkt alternativ för en klassisk sallad. Skaldjursälskare kommer att uppskatta detta alternativ. Saftiga romaine salladsblad och körsbärstomater bibehåller försiktigt räkornas ömhet och såsen med tillsats av ansjovis binder alla ingredienser till en enda smakensemble.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Vi tvättar räkorna, rengör det från skalet och drar ut tarmkärlet. Vi lämnar svansen för dekorativa ändamål. Lägg räkorna i en liten skål.
steg 2 av 7
För att förbereda marinaden, i en separat skål, blanda kallpressad olivolja, vitlök passerad genom en press, salt och mald svartpeppar. Rör om allt med en gaffel.
steg 3 av 7
Häll räkorna med den resulterande marinaden, blanda och låt marinera i 10 minuter. Hetta upp en stekpanna med non-stick-beläggning på spisen och lägg räkorna på den. Stek ett par minuter på varje sida.
steg 4 av 7
För att förbereda salladsdressing använder vi en hackare - det gör att du kan uppnå en helt homogen konsistens. Lägg kapris, Dijon senap, halv riven ost, 100 gr i en skål. ansjovisfilé och majonnäs. Vi stänger locket och slipar tills det är helt homogent.
steg 5 av 7
Vi tvättar romainsalladen med rinnande vatten, torkar den med en pappershandduk. Riv bladen i mindre bitar med våra händer. Vi sprider salladen i en bred salladsskål.
steg 6 av 7
Tvätta och torka körsbärstomaterna. Vi lägger oliverna i ett durkslag och låter saltlaken rinna helt. Lägg den förberedda dressingen till salladen och blanda.
steg 7 av 7
Lägg salladsbitarna med såsen direkt på de portionerade tallrikarna. Fördela körsbärstomaterna ovanpå (om du vill kan du dela dem på mitten), oliver, resterande ansjovis och räkor. Strö salladen med resterande riven ost och vetekroutoner ovanpå och servera direkt.

Smaklig måltid!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *