Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Nyår
  3. ➠ Recept för det nya året
  4. ➠ Caesarsallad med kyckling och krutonger

Caesarsallad med kyckling och krutonger

0
1380
Kök Amerikansk
Kaloriinnehåll 134,2 kcal
Portioner 3 portar.
Tillagningstid 60 minuter
Proteiner * 11,3 gr.
Fetter * 7,7 g
Kolhydrater* 12,1 gr.
* per 100 gr. produkt
Caesarsallad med kyckling och krutonger
Innehåll

Här är ett klassiskt sätt att göra denna enkla och fantastiskt läckra sallad. Den tillagas med krutonger som huvudingrediens i denna sallad. Det kommer också att behövas sallad, kyckling och hård parmesanost. Salladen är klädd med specialtillagad sås.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 13
Förbered först krutonger till salladen. För vitt bröd, skär skorpan och skär brödet i kuber.
steg 2 av 13
Lägg det skivade brödet på en plåt med bakplåtspapper. Ringla olivolja med vitlökssmak över skivorna. För att göra detta, skala vitlöken, hacka den med en kniv, lägg den i en kopp olivolja och värm den i mikrovågsugnen i 20 sekunder. Du kan helt enkelt hälla över krutonger med olja och strö över dem med en liten mängd torr vitlök.
steg 3 av 13
Ställ bakplåten med krutonger i ugnen vid 120 ° C i 20 minuter. Se till att krutongerna bara är brunade och inte brända, annars förstör de salladens smak.
steg 4 av 13
Skölj salladsbladen under rinnande vatten och ta bort all vätska med en pappershandduk.
steg 5 av 13
Riv en vacker salladsdressing rätt med en skalad vitlöksklyfta.
steg 6 av 13
Riv rena och torra salladsblad i bitar med händerna och lägg dem på ett fat.
steg 7 av 13
Skölj kycklingfilén, torka och skär i två halvor. Slå sedan köttet med en hammare och strö över salt och peppar efter eget tycke. Stek filébitarna i varm olivolja i 5 minuter på varje sida.
steg 8 av 13
Chill den stekta filén lite och skär i små längsgående bitar.
steg 9 av 13
Gör sedan en speciell Caesarsås. För att göra detta, koka ett ägg i kokande vatten i en minut, som först måste förvaras i rumstemperatur i 2-3 timmar eller värmas i varmt vatten i 30 minuter.
steg 10 av 13
Häll 150 ml olivolja i ett glas och lägg ett ägg i det, som har kokats i högst 1 minut. Vispa sedan med en stavmixer utan att riva av glasets botten.
steg 11 av 13
Häll färsk citronsaft i blandningen och tillsätt en matsked Worcester Caesar sås. Du kan köpa den här såsen i snabbköpet, för det är han som bestämmer smaken av denna sallad.
steg 12 av 13
Slå alla ingredienser i ett glas med en mixer igen.
steg 13 av 13
Bred skivor stekt filé på salladsblad, häll den färdiga såsen över köttet och rör om. Bred ut krutonger ovanpå detta. Riv parmesanen på fina spån och strö över salladen. Servera den förberedda skålen omedelbart.

Smaklig måltid!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *