Hem
➠ Sallader för vintern
➠ Grönsaksallad för vintern
➠ Tomat- och bönsallad för vintern

Tomat- och bönsallad för vintern

2209

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 95,6 kcal

Portioner 5 l.

Tillagningstid 13 timmar.

Proteiner * 2,1 gr.

Fetter * 2,2 gr.

Kolhydrater* 22,5 g

Innehåll

Tomat- och bönsallad är en praktisk förberedelse för vintern. Denna sallad visar sig vara mycket tillfredsställande och näringsrik. Användningen av lök och morötter vid beredning av sallad ger den färdiga rätten den nödvändiga sötma. Tomat- och bönsallad kan komplettera varma rätter, samt spela rollen som en separat maträtt för en familjemiddag eller lunch.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Bönorna måste blötläggas i kallt vatten över natten. På morgonen, töm vätskan i den med ett durkslag. Lägg sedan bönorna i en kastrull och koka i 15 minuter efter kokning. Töm den resulterande buljongen; det kommer inte att behövas direkt för att förbereda salladen.

Vi tvättar tomaterna, skär ut stjälkarna. Skär frukterna i flera delar och passera genom en köttkvarn. I det här fallet kan du också använda en mixer. Häll den resulterande tomatpurén i en kastrull till bönorna.

Morötter ska skalas, tvättas och rivas på ett grovt rivjärn. Vi skickar de rivna morötterna till resten av ingredienserna i pannan.

Skala löken och skär dem i små bitar. Lägg den hackade löken i en behållare med salladen förberedd.

Tillsätt strösocker och salt till salladen, häll i vegetabilisk olja. Från kokningstillfället, koka grönsakerna i 25 minuter, häll sedan i den önskade mängden ättika. För smak, smaksätt salladen med pressad vitlök och lagerblad. Täck pannan med lock och koka salladen i ytterligare 15-20 minuter.