Shooters vitlöksallad med kött

Vi tvättar köttet väl, torkar det med en pappershandduk och skär i tunna strimlor.

Lägg köttet i en förvärmd djup stekpanna eller wok med vegetabilisk olja och stek det på alla sidor, utan att glömma att röra hela tiden.

För ett framgångsrikt val av vitlökskott måste du följa några råd: unga och färska skott är krispiga och går sönder bra när de är böjda, och inte särskilt unga har inte längre sådan saftighet och böjer sig bara. Vi tvättar vitlökskotten väl i rinnande kallt vatten. Låt vattnet rinna av lite och lägg skotten på en skärbräda. Skär dem i små bitar ca 4-6 cm långa.

När köttet nästan är genomstekt tillsätter vi vitlökspilar och ett glas vatten i pannan. Blanda allt väl, täck med lock och låt sjuda i 10-15 minuter. Glöm inte att regelbundet öppna locket och rör om innehållet i pannan.

Under tillagningsprocessen ändrade vitlökskotten färg till en ljusare färg och blev lite mjukare. Tillsätt 4 tsk till vår maträtt. sojasås och blanda väl. Stäng locket och låt köttet och skotten dra i såsen. Vid denna tid, i en liten behållare, spädar vi ut stärkelsen med en liten mängd vatten, så att dess konsistens är lite flytande, tillsätt ytterligare 1 tsk. sojasås och blanda väl. Tillsätt den resulterande dressingen till vår maträtt, blanda och ta bort från värmen efter 1-1,5 minuter. Stärkelsen börjar tjockna och såsen börjar bli klar och viskös. Stek vid denna tidpunkt sesamfröna i en torr het stekpanna i 1-2 minuter så att de får lite färg och tillsätt dem i köttet. Blanda allt väl.

Lägg den färdiga varma salladen på en portionerad tallrik och servera varmt med ris eller funchose. Smaklig måltid!