Rödbetasallader - 5 läckra recept med foton steg för steg

Rödbetsallad "Mistress"

Det spännande namnet motiverar sig med en delikat söt smak med kryddiga toner presenterade av russin, katrinplommon och vitlök. Salladen är baserad på tre grönsaker: rödbetor, morötter och gurka, endast rödbetor används kokta och morötter och gurkor används råa. Prova och se: det är omöjligt att inte bli kär!

Ingredienser:

• 1 bet.
• 1 gurka.
• 1 morot.
• 2 msk. l. krossade valnötter.
• 1 msk. l. russin.
• 5 delar. katrinplommon.
• 70 g ost.
• 2 vitlöksklyftor.
• 150 g majonnäs.

Tillagningsprocess:

1. Koka rödbetorna, svalna, skala och riv.
2. Hacka valnötter i en mixer eller med en kniv och kombinera med rödbetor. Tillsätt vitlök genom en press till dem.
3. Skala russinen från skräp, frön, skölj och häll varmt vatten i några minuter.
4. Skala råa morötter, tvätta och riv, blanda med ångade russin.
5. Skär bort ändarna på den tvättade gurkan och skär den i små bitar.
6. Blötlägg katrinplommon i varmt vatten i 10 minuter och hacka med en kniv.
7. Fördela salladen i lager på en tallrik. Lägg morötterna med russin i det första lagret, smörj med majonnäs.
8. Lägg sedan den skivade gurkan, tillsätt lite salt och smörj också med majonnäs.
9. Riv hård ost (du kan också ta rökt ost) - det blir lager nummer 3. Och applicera en tunn majonnäs på den.
10. Därefter kommer rödbetsskiktet med vitlök och nötter. Och ovanpå det bör läggas ut katrinplommon.
11. Dekorera salladen med ett majonnäsmönster, snidade grönsaksfigurer, nötter eller örter.

Sallad med rödbetor, kyckling och apelsin

Denna sallad anses vara kost eftersom den innehåller magert kyckling, rödbetor, citruskomponenter och majonnäs saknas i dressingen. Det är bättre att baka kycklingfiléer, men du kan också använda kokt kycklingkött.

Ingredienser:

• 1 stor betor.
• 300 g kycklingbröst.
• 1 apelsin.
• 1 lök.
• 1 msk. l. äppelcidervinäger.
• 2 msk. l. olivolja.
• Sesamfrön.
• 2 tsk Sahara.
• Salt och peppar efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta kycklingbröstet (eller kycklingfilén), torka och riv med kryddor, smörj sedan med gräddfil eller olivolja och linda in i folie, se till att det inte finns några hål kvar som saften kan tränga igenom. Ställ in bröstet i ugnen, ställ in temperaturen på 180-190 grader och grädda i 30 minuter.
2. Koka rödbetorna i vatten eller grädda även i ugnen inlindad i folie. Tillagningstiden är ungefär densamma som för bröstet.
3. Kontrollera kycklingköttets beredskap genom att sticka igenom det med en kniv: det ska vara mjukt och saften ska vara lätt. Kyl kycklingen och skär i skivor.
4. Skär de kylda rödbetorna i kuber eller strimlor, men riv inte.
5. Marinera löken skuren i halva ringar. För att göra detta, lägg det i en skål, tillsätt äppelcidervinäger, salt, socker och några matskedar kokt vatten. När det har stått i 10 minuter, skölj och torka det. Sådana lökar kommer inte att vara bittra och kommer att få en mer känslig smak.
6. Skala apelsinen och skär köttet i bitar.
7. Kombinera rödbetor, kycklingbröst, apelsiner, lök i en salladsskål, krydda salladen med olivolja och strö över sesamfrön. Om så önskas kan sesamfrön stekas i en torr panna tills de är gyllenbruna, då blir dess smak mer uttalad. Du kan peppra efter smak och garnera med örter.

Rödbetsallad med bönor och svamp

Denna sallad är inte bara utsökt, utan också tillfredsställande, eftersom den innehåller produkter som är källor till vegetabiliska backy - bönor och svamp. Salladens rika smak kommer att uppskattas av dina gäster, inklusive anhängare av rätt näring, eftersom salladen är klädd med vegetabilisk olja.

Ingredienser:

• Rödbetor - 200 g.
• Morötter - 3 st.
• Potatis - 3 st.
• Konserverade champinjoner - 200 g.
• Konserverade bönor - 200 g.
• 1 lök.
• Salt och vegetabilisk olja.

Tillagningsprocess:

1. Koka rödbetorna i förväg, skala och skär i tärningar.
2. Gör samma sak med potatis och morötter. De lagar snabbare, men ändå bör denna operation utföras en tid före tillagningen av salladen.
3. Skär de marinerade svamparna i kuber (om de är hela, låt snittet vara som det är). Du kan säkert använda andra inlagda svampar, och det är också tillåtet att lägga till kokta svampar som lagras i frysen efter avfrostning.
4. Hacka löken i kuber eller tunna halvringar och skåll den med kokande vatten för att ta bort överflödig bitterhet. Om du vill kan du pickla löken, då blir dess smak ännu mjukare.
5. Töm bönorna och överför innehållet i burken till en stor behållare. Lägg till alla hackade grönsaker, svamp och lök där.
6. Smaksätt salladen med salt och krydda med vegetabilisk olja. Strö över örter om så önskas.

Denna sallad kan kallas en komplicerad version av vinägretten, men till skillnad från dess prototyp har den en rikare smak och kommer att se bra ut på ett festligt bord.

Rödbetsallad med ägg och puffmajs

Denna sallad förbereds bäst i skrymmande glas eller genomskinliga skålar, så den kommer att se mer högtidlig ut. Det är bättre att laga rödbetor och ägg i förväg, sedan tar det väldigt lite tid att laga salladen.

Ingredienser:

• 150 g kokta eller bakade rödbetor.
• 100 g ost.
• 3 kokta ägg.
• 130 g majs på burk.
• 1 knippe grönlök och dill.
• Majonnäs.
• Salt.

Tillagningsprocess:

1. Riv bakade eller kokta rödbetor eller skär i små tärningar. Ringla med några droppar citron. Lägg ett lager betor på botten av skålar eller glas. Salt om så önskas. Smörj med ett lager majonnäs.
2. Skala de kokta äggen och skär dem i en äggskärare eller skär dem i tärningar med en kniv. Lägg på ett lager rödbetor och täck med ett nät av majonnäs.
3. Riv osten på ett fint eller grovt rivjärn, blanda den med hackad grön lök, strö äggen med denna blandning. Smörj också med majonnäs.
4. Lägg ett lager konserverad majs bredvid osten och löken. Ovanpå majsen, dra ett tunt nät med majonnäs och strö salladen med hackad dill.
5. Låt salladen stå i minst en timme så att skikten blötläggs och "få vänner", dekorera salladen efter eget gottfinnande: du kan klippa ut figurer från äggvita, lägga ut ett mönster av majs etc.

Lagersekvensen som anges i receptet kan varieras efter önskemål, salladen kommer att visa sig vara elegant och aptitlig i alla fall.