Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Sallader för vintern
  3. ➠ Grönsaksallad för vintern
  4. ➠ Stekt aubergine, paprika och tomatsallad för vintern

Stekt aubergine, paprika och tomatsallad för vintern

1
2673
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 50,7 kcal
Portioner 4 sid.
Tillagningstid 90 minuter
Proteiner * 1,1 gr.
Fetter * 3,4 gr.
Kolhydrater* 8,2 gr.
* per 100 gr. produkt
Stekt aubergine, paprika och tomatsallad för vintern
Innehåll

Stekt aubergine, paprika och tomatsallad är mycket populärt bland dem som gillar varma mellanmål. Representanter för det starkare könet kommer särskilt att uppskatta den kryddiga aptitretaren.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 12
Tvätta äggplantorna noga, torka med pappershanddukar, klipp av ändarna och skär i 1 centimeter tjocka skivor.
steg 2 av 12
Sätt pannan på medelvärme och värm väl, tillsätt en liten mängd vegetabilisk olja. Lägg de skivade äggplantorna i en stekpanna och stek tills de är gyllenbruna på båda sidor.
steg 3 av 12
Lägg de stekta äggplantorna på en plåt.
steg 4 av 12
Tvätta tomaterna noggrant och skär stjälken. Skala vitlöken och skölj. Tvätta heta och paprika och skala dem från frön och kärna.
steg 5 av 12
För de färdiga ingredienserna genom en köttkvarn, du kan också använda en matberedare eller mixer. För att undvika vattnig sömning, välj köttiga tomater. Häll de hackade grönsakerna i en metallform med en tjock botten.
steg 6 av 12
Tillsätt erforderlig mängd vegetabilisk olja, ättika, bordsalt och strösocker. Sätt på medelvärme och koka upp. Sänk sedan värmen och koka i 15-20 minuter.
steg 7 av 12
Förbered burkarna, tvätta och sterilisera dem i ugnen vid 120 grader i 7-10 minuter. Dessutom kan burkar steriliseras i en mikrovågsugn eller i ett vattenbad.
steg 8 av 12
Häll kokande vatten över locken eller koka i cirka 10 minuter.
steg 9 av 12
Bred ut den heta fyllningen i sterila burkar, varv med stekta äggplanter.
steg 10 av 12
Lägg burkar med aubergine aptitretare i en metallbehållare, vars botten är täckt med en kökshandduk. Häll varmt vatten över hängarna på burkarna, lägg över medelvärme, koka upp, minska värmen och sterilisera mellanmålet i 15-20 minuter.
steg 11 av 12
Ta försiktigt bort heta burkar och skruva fast med sterila lock eller rulla ihop med en sömmaskin. Vänd upp aubergineburkarna. Låt stå i detta läge tills det har svalnat helt, inslaget i en varm filt.
steg 12 av 12
Vänd sedan de kylda mellanmålsburkarna och förvara dem på en sval, mörk plats. Se till att prova de överblivna aubergine tapasna.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Kommentarer (1) 1

Lägg till
Hoppas 04-09-2020 02:17

Hej. Kan du berätta för mig hur mycket tomat som krävs? Inte specificerat i receptet ovan.

att svara
Webbplatsadministration

2 kg, du kan något mindre eller mer, det kommer inte att påverka mycket.

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *