Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Sallader
  3. ➠ Skaldjurssallader
  4. ➠ Sallad med bläckfisk, svamp, ägg och gurka

Sallad med bläckfisk, svamp, ägg och gurka

0
1112
Kök Europeiska
Kaloriinnehåll 79,3 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 25 minuter
Proteiner * 4,9 gr.
Fetter * 5,5 gr.
Kolhydrater* 2,3 gr.
* per 100 gr. produkt
Sallad med bläckfisk, svamp, ägg och gurka
Innehåll

För beredning av en sådan sallad är inlagda champignoner väl lämpade - de är något liknande i konsistens som bläckfisk. Smaken kännetecknas av en liten pikant, som är mycket bra och sätter igång skaldjur. För att ge salladen friskhet, använd färska gurkor och lite paprika. En kombination av färska gröna lök och dill är också bra för detta ändamål. Som dressing - traditionell majonnäs.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 11
Tvätta gurkorna, torka dem och skär av spetsarna på båda sidor för att undvika bitterhet. Vi skär frukterna i tunna plattor på längden, som vi sedan skär i tvärgående smala remsor. Alternativt kan gurkorna också rivas för koreanska morötter. Vi lägger dem i en salladsskål.
steg 2 av 11
Tina bläckfiskar vid behov. Skölj dem noggrant med rinnande vatten och skala av ytan med en kniv. Vi drar ut kotbrosket.
steg 3 av 11
Lägg de bearbetade slaktkropparna i en djup skål och häll kokande vatten över det. Vi blötar bläckfisken i kokande vatten i fem minuter, varefter vi tömmer vätskan och häller över slaktkroppen med kallt vatten.
steg 4 av 11
Vi hackar slaktkropparna i tunna remsor, i överensstämmelse med remsorna av gurka. Lägg till den förberedda bläckfisken i salladsskålen.
steg 5 av 11
Vi tvättar paprikan och frigör den från stjälken och fröna. Skär massan i tunna korta remsor, som sedan hälls i en salladsskål.
steg 6 av 11
Ägg är förkokt hårdkokt och fyllt med kallt vatten efter kokning för kylning. Vi skalar dem från skalet och skär i små kuber. Lägg ägg till resten av ingredienserna i en skål.
steg 7 av 11
Vi öppnar burken med konserverade champinjoner, lägger svampen i ett durkslag och låter vätskan rinna av. Om svampen är hel, skär dem sedan i tunna skivor. Lägg svampen i en salladsskål.
steg 8 av 11
Vi tvättar de gröna lökfjädrarna och dillen väl, torkar dem och hackar fint med en kniv. Häll de hackade gröna efter svampen.
steg 9 av 11
Blanda försiktigt alla beredda ingredienser i en salladsskål.
steg 10 av 11
Häll majonnäs på salladen, strö över salt och svartpeppar efter smak.
steg 11 av 11
Vi lägger ut salladen på portionerade tallrikar och serverar. Det rekommenderas att inte överdriva serveringen, eftersom skålen tenderar att släppa ut vätska.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *