Hur man saltar ister i en kastrull

Fett tillagad i saltlake med socker och salt är en otrolig maträtt. Absolut alla kommer att gilla denna aptitretare. Läcker, aromatisk, kryddig och mjuk, du kan inte föreställa dig en bättre delikatess!

Saltningsmetoden med lökskinn är särskilt god och aptitlig. Fett är mättat med en fantastisk doft och blir ännu mer öm! En sådan delikatess kommer att bli grunden för många hemlagade delikatesser. Bara slicka fingrarna!

Äkta hemlagad bacon måste tillagas med vitlök och peppar. Detta kommer att göra den kryddig och aromatisk. Smaken av en sådan delikatess kan inte glömmas bort, och mellanmålen med den är fantastiska!

Att salta isterna ordentligt så att det är mjukt och kryddigt är en riktig konst. Fett saltlake, med kryddor och vitlök visar sig vara särskilt aptitretande. Den goda aptitretaren kommer definitivt att tilltala släktingar och gäster!

Mjuk, välsmakande, aromatisk hemlagad bacon! Jag vill bara rulla ihop mer för vintern för att skämma bort dig själv och din familj med en otrolig delikatess. Det är väldigt enkelt att förbereda det, och resultatet är fantastiskt!

Fem minuters späck fick sitt namn från tillagningsmetoden. Saltningen i sig varar 6 dagar, men det tar bara 5 minuter att laga mat i saltlake. Fettet blir mjukt och mjukt av detta.Fantastisk smak och bra aptitretare.

I det här receptet får du lära dig hur man kall sylt i saltlake för att göra det mest utsökt. För saltning, välj bra ister och helst från en gris, inte en vildsvin, med eller utan köttlager. Rätt andel vatten, salt och kryddor är avgörande för att göra utsökt ister. För 0,5 kg bacon tas 1 liter vatten. Receptet innehåller ingredienserna för 1 L, 1,5 L, 2 L och 3 L saltlake.

Om du saltar ister ordentligt, och även med köttlager, får du ett mjukt och aromatiskt mellanmål. Smaken av sådant ister kan inte jämföras med butiksköpt, så många föredrar att salta ister med egna händer och enligt sina favoritrecept. Du erbjuds ett annat intressant och enkelt recept på kallsaltande ister med vitlök. Saltlösningen är tillräckligt stark, men det tar inte överflödigt fett, det är dess egenskap.

Hemmafruar föredrar ofta att salta ister hemma på ett hett sätt och gör det av två skäl: mindre tid läggs på att laga denna utsökta kryddiga delikatess och alla mikrober och parasiter som kan finnas i rå ister förstörs.

När hösten och vintern börjar kommer många ihåg den läckra och tillfredsställande späck som har bleknat i bakgrunden under de varmare årstiderna. Het svin i lökskinn blir en otroligt kryddig maträtt för dig, som också kan serveras på ett festligt bord. Till utseendet visar det sig att det liknar rökt bacon. Denna delikatess förbereds mycket snabbt. För saltning är det bättre att ta ister med köttlager.

Den heta metoden att salta ister i saltlake är älskad i många familjer. Smaken av ister visar sig vara ljusare och mer uttrycksfull, och köttårerna är mjuka och mjuka. Fläskmage är bäst för denna metod.

Det finns alltid och kommer att finnas fans av utsökt ister med rödpeppar och vitlök, eller den så kallade isterna på ungerska. Det är inte snabbt att förbereda, men inte heller besvärande. Tillagning med torrsaltningsmetod.

Torrsaltande ister med vitlök och peppar är det mest populära bland hemmafruar, eftersom den färdiga delikatessen alltid kommer ut med en kryddig utmärkt smak och ser ut som saltad svin från ett badkar. För detta recept, välj färskt vitt-rosa ister, tunt skinn och högst 4 cm tjockt. Svetsets smak bestäms av kryddorna. Förutom den klassiska vitlök och peppar kan du lägga till andra efter eget tycke.

Svin i saltlake på ett rustikt sätt har alltid varit ett utmärkt mellanmål. Receptet är enkelt. Vi saltar ister på ett rustikt sätt i saltlake och på det kalla sättet, vilket tar lite mer tid för saltning i jämförelse med den heta metoden. Kom ihåg att den sista smaken av isterna bestäms av de kryddor du väljer.

Av de många alternativen för saltning av ister i ukrainsk stil, är du inbjuden att förbereda det på ett enkelt och snabbt sätt: saltning i saltlake. Sådan ister skiljer sig från andra alternativ genom sin trevliga smak och mjukhet, och i den färdiga produkten kan den lagras under lång tid utan förlust av smak. För ukrainsk saltning tas sten (inte bords) salt och den nödvändiga koncentrationen av saltlake bestäms av ägget. Saltningsprocessen tar två veckor, och om du byter saltlösning var tredje dag kommer smaken av bacon på ukrainska bara att förbättras.

Idag vill jag dela med mig av ett underbart recept på en ovanligt god och snabbsaltad ister. Förrättens konsistens visar sig vara känslig med en perfekt smakkombination. Ett bra alternativ för att komplettera en familjemåltid.

Idag vill jag dela med mig av ett ovanligt recept på aromatiskt ister, saltat i sojasås. Saltat bacon kan serveras till en festlig fest eller någon familjefest. Var noga med att använda receptet så kommer du inte ångra dig.

Saltad ister är en nationell maträtt från det ukrainska köket. Förrätten visar sig inte bara vara god, utan också hälsosam. Idag vill jag dela med mig av ett läckert recept på en aptitretande saltad ister som smälter i munnen. Var noga med att förbereda en öm godbit och servera den vid middagsbordet.

Spiskummin och vitlök passar perfekt med ister. Det är med dessa kryddor som de flesta späckälskare associerar processen med att salta den.För att få detta läckra mellanmål måste du först välja en kvalitetsbit av ister. Magen sitter bra. För det andra måste vi använda grovt salt, vanlig sten är bra. För det tredje måste vi ha tålamod: baconet ska "ligga ner" i en blandning av salt och kryddor i minst tre dagar. Under denna tid kommer den att vara helt saltad.

För att förbereda utsökt saltad ister bör du vara ansvarig för valet av råvaror. En bit bacon ska vara likformig, med eller utan köttlager. Det ska inte vara någon obehaglig lukt, och huden ska vara tillräckligt mjuk, inte stel. Korrekt utvald svin är en garanti för framgång. Vi kommer bara att betona produktens naturliga smak med kryddor och salt och säkerställa hållbarheten.

Låt oss torka saltad ister. Saltningsprocessen sker i en kastrull under en press - så här kommer överflödig fukt ut ur baconet, och det visar sig vara hårdare och tätare. Detta recept innebär användning av en liten mängd salt och kommer att tilltala dem som föredrar det lättsaltade alternativet att beta. I stort sett tar svampen fortfarande inte överskott av salt, men köttlagren riskerar alltid att bli översaltade. Med den angivna mängden salt finns det ingen sådan risk.

Slaviska människor älskar bacon. På ett eller annat sätt använder vi den, lägger den till olika rätter eller på egen hand. En bit gott saltat bacon med aromatiska kryddor passar till exempel en tallrik borscht eller någon annan soppa - det är både närande och godare. Många hemmafruar föredrar att salta isterna själva, snarare än att köpa det på marknaden. Detta är förståeligt: ​​du kan noggrant välja det vackraste och högkvalitativa stycket, krydda det med dina favoritkryddor och sluta med ett delikat, aromatiskt mellanmål.