Torrsaltning av bacon

Läcker, aromatisk, kryddig bacon är det bästa hemlagade mellanmålet. Tillagad enligt ett speciellt, beprövat recept, det visar sig vara mjukt och aptitretande. En riktig behandling! T.

Saltad ister i en burk utan saltlake visar sig vara otroligt god och aromatisk. En aptitretande aptitretare kommer att dekorera det festliga bordet och glädja gästerna med en kryddig doft. Helt enkelt utsökt!

Det finns alltid och kommer att finnas fans av utsökt ister med rödpeppar och vitlök, eller den så kallade isterna på ungerska. Det är inte snabbt att förbereda, men inte heller besvärande. Tillagning med torrsaltningsmetod.

Det klassiska alternativet är att tillsätta salt till isterna, men det är väldigt enkelt. Fett absorberar aromerna av kryddor väl, vilket skapar dess unika smak. De använder främst vitlök och peppar, men du kan ge färg till smaken med dill, kummin, koriander och andra kryddor som nu finns på marknaden. Detta recept föreslås för saltning av stora bitar av ister upp till 5 fingrar tjocka (ett populärt mått på isternas tjocklek).

Torrsaltning av bacon med vitlök och peppar är det mest populära bland hemmafruar, eftersom den färdiga delikatessen alltid kommer ut med en kryddig utmärkt smak och ser ut som saltad bacon från ett badkar. För detta recept, välj färskt vitt-rosa ister, tunt skinn och högst 4 cm tjockt. Smaken av ister bestäms av kryddorna. Förutom den klassiska vitlök och peppar kan du lägga till andra efter eget tycke.

Idag vill jag dela med mig av ett underbart recept på en ovanligt god och snabblagad saltad ister. Förrättens konsistens visar sig vara känslig med en idealisk smakkombination. Ett bra alternativ för att komplettera en familjemåltid.

Det är med stor glädje jag vill dela med mig av ett underbart recept på en intressant och ovanlig aptitretare. Fett, saltat med en rulle, visar sig vara ganska aptitretande och originellt. Absolut alla kommer att gilla detta salta mellanmål. Kommer att se bra ut på ett middags- eller semesterbord.

Läcker, aptitretande ister med vitlök kan beredas torr. Det är väldigt enkelt att göra detta, och resultatet kommer att glädja dig trevligt. En riktig slavisk delikatess! Riktig sylt!

Saltning av ister är mycket enkelt och enkelt. Det viktigaste är att förbereda kryddorna och riva det väl så att smaken och aromen blir mer intensiv. Kryddig, aptitretande ister med vitlök kommer definitivt att tilltala alla hushåll och gäster!

Ukrainsk ister visar sig vara otroligt kryddig, aromatisk och mycket god. Ett gott mellanmål för gäster och familjemåltider. Helt enkelt utsökt!

Ett enkelt och gott recept för att göra bacon i en påse. Förrätten visar sig vara saftig, aromatisk och otroligt aptitlig! Helt enkelt utsökt!

Läcker, mycket aptitretande och kryddig bacon kan tillagas torr i en burk. För att förbereda en sådan delikatess från 4 dagar, ju mer salt du vill få ett mellanmål, desto längre håller du baconet försiktigt i kylskåpet. Det är värt det! Helt enkelt utsökt!

Spiskummin och vitlök passar perfekt med ister. Det är med dessa kryddor som de flesta späckälskare associerar processen med att salta den. För att få detta läckra mellanmål måste du först välja en kvalitetsbit av ister. Magen sitter bra.För det andra måste vi använda grovt salt, vanlig sten är bra. För det tredje måste vi ha tålamod: baconet ska "ligga ner" i en blandning av salt och kryddor i minst tre dagar. Under denna tid kommer den att vara helt saltad.

För att förbereda utsökt saltad ister bör du vara ansvarig för valet av råvaror. En bit bacon ska vara likformig, med eller utan köttlager. Det ska inte vara någon obehaglig lukt, och huden ska vara tillräckligt mjuk, inte styv. Korrekt utvald svin är en garanti för framgång. Vi kommer bara att betona produktens naturliga smak med kryddor och salt och säkerställa hållbarheten.

Låt oss torka saltad ister. Saltningsprocessen sker i en kastrull under en press - så här kommer överflödig fukt ur baconet, och det visar sig vara hårdare och tätare. Detta recept innebär användning av en liten mängd salt och kommer att tilltala dem som föredrar det lättsaltade alternativet att beta. I stort sett tar svampen fortfarande inte överskott av salt, men köttlagren riskerar alltid att bli översaltade. Med den angivna mängden salt finns det ingen sådan risk.

Ett annat alternativ för att salta ister på ett torrt sätt. Det är enkelt: skär baconet i bitar, fyll med vitlökstycken och strö över salt och svartpeppar. En liten hemlighet - tillsammans med vitlök bitar sätter vi in ​​en kryddnejlika i baconet, det kommer att ge aptitretaren en extra smak. Men om du inte gillar kryddnejlika kan du hoppa över det här steget, det blir fortfarande gott. Lägg de förberedda bitarna av bacon i en påse och lägg dem i kylskåpet för saltning. Om fyra till fem dagar är utsökt, doftande, ömt bacon klart - både hemlagad och gästerna kommer att uppskatta det!

Ett enkelt recept för torrsaltning av ister. Förutom salt använder vi traditionell vitlök, svartpeppar och lagerblad. Vi rekommenderar också att du tillsätter torr timjan för smaksättning. Denna ört kommer att ge en kryddig friskhet. Efter bearbetning med salt och kryddor lägger vi bacon i en glasburk - det här är det enklaste och bekvämaste sättet att skicka produkten för saltning. I genomsnitt tar processen cirka en vecka: ett par dagar vid rumstemperatur och flera dagar i kylskåpet. Efter det är baconet klart att använda: det kan skäras omedelbart eller frysas.

Slaviska människor älskar bacon. På ett eller annat sätt använder vi det, lägger det till olika rätter eller på egen hand. En bit gott saltat bacon med aromatiska kryddor passar till exempel en tallrik borscht eller någon annan soppa - det är både närande och godare. Många hemmafruar föredrar att salta isterna själva, snarare än att köpa det på marknaden.Detta är förståeligt: ​​du kan noggrant välja den vackraste och högkvalitativa delen, krydda den med dina favoritkryddor och sluta med ett delikat, aromatiskt mellanmål.