Hem
➠ Recept på grillen
➠ Fisk på grillen
➠ Lax i citronmarinad på grillen

Lax i citronmarinad på grillen

1586

Kök Värld

Kaloriinnehåll 84,5 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 20 minuter.

Proteiner * 11,9 gr.

Fetter * 16,5 g

Kolhydrater* 3,3 gr.

Innehåll

Lax, citron, olivolja och gröna är den perfekta kombinationen. Fisk med en sådan marinad blir alltid utsökt. Innan du bakar lax på grillen rekommenderar vi att du tvättar av marinaden så att grönsakerna inte bränns och fisken blir vackert. Alla detaljer finns i receptet.

Ingredienser

Lax 700 gr. Salt smak Malen svartpeppar smak Citron 1 ST. Dill 0,5 buntar Persilja 0,5 buntar Vitlök 2 tänder. Olivolja 5 - 6 msk

Tillagningsprocessen

Vi rengör laxen, sköljer noggrant, tar bort huvudet, fenorna, åsen och skär i filéer. Vi torkar det. Vi skär den resulterande filén i segment sju till åtta centimeter breda. Dra de synliga benen.

Förbered marinaden i en separat skål. Tvätta citronen med varmt vatten för att öka utsöndringen av juice, skär den i två delar och pressa saften i en behållare. Skölj persilja och dill och torka på en handduk. Skala vitlöken, tvätta och torka. Vi lägger beredda örter och skalad gräslök i en behållare för citronsaft. Häll i olivolja. Tillsätt salt och svartpeppar efter smak. Mosa med en stavmixer.

Häll den resulterande marinaden i en tät påse. Vi lägger den förberedda laxfilén, blandar med händerna för att fördela marinaden jämnt över fisken. Vi trycker påsen med händerna mot bordet, tar bort luften och stänger eller knyter fast den. Låt marinera i fyrtio till femtio minuter i rumstemperatur.

Efter marinering doppar vi laxbitarna i vatten för att tvätta bort marinaden. Sedan torkar vi fisken med pappershanddukar för att ta bort fukt efter sköljning.