Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Soppor
  3. ➠ Första måltiden
  4. ➠ Lammsurpa med potatis i en gryta

Lammsurpa med potatis i en gryta

0
1475
Kök Östra
Kaloriinnehåll 31,9 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 130 minuter
Proteiner * 1,7 gr.
Fetter * 2,7 gr.
Kolhydrater* 3,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Lammsurpa med potatis i en gryta
Innehåll

Jag rekommenderar starkt att förbereda en ovanligt god och tillfredsställande maträtt som passar perfekt för en familjemiddag och värmer dig en kall höstdag. Shurpa är aromatisk på grund av de använda grönsakerna med rik köttbuljong.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 11
Först och främst förbereder du den mängd ingredienser som används för att göra lammshurpa med potatis i en gryta.
steg 2 av 11
Tvätta lammet, torka det och skär det i stora bitar. Häll vegetabilisk olja i grytan, värm väl, lägg ut köttet, stek tills en enhetlig skorpa på alla sidor. Häll i kokande vatten så att vattnet täcker köttet helt. Koka upp, täck och låt sjuda i 1 timme, skumma av skummet ibland.
steg 3 av 11
Tvätta paprikorna noggrant under rinnande vatten, ta sedan bort fröna och kärnan, skölj och skaka av överflödig fukt. Skär den skalade paprikan på mitten.
steg 4 av 11
Skala löken, skölj i kallt vatten. Skär en lök i en medelstor tärning. Lämna det andra intakt.
steg 5 av 11
Tvätta morötterna väl och skala dem sedan med en grönsaksskalare. Skär sedan de skalade morötterna i stora bitar av godtycklig form.
steg 6 av 11
Skölj dina favoritgrönsaker noggrant i kallt vatten och skaka sedan av överflödig fukt och hacka med en kniv. Jag använde koriander, som kan ersättas med persilja.
steg 7 av 11
Tvätta tomaterna i kallt vatten, torka med pappershanddukar. Ta sedan bort stjälken, skala bort huden om så önskas och skär den på mitten.
steg 8 av 11
Tvätta potatisen noggrant och skala dem sedan med en grönsaksskalare. Grovhacka den skalade potatisen.
steg 9 av 11
När lammet nästan är kokt skickar du hela löken, de förberedda tomaterna och morötterna till grytan. Täck och låt sjuda i 15-20 minuter.
steg 10 av 11
Lägg paprika, potatis, hackad lök och koriander i en gryta. Rör om ibland och koka på svag värme i 20 minuter efter kokning. Tillsätt svartpeppar, salt, koriander och kummin efter behov.
steg 11 av 11
Blanda väl. Ta grytan från värmen och låt skålen sitta i 10-15 minuter. Servera doftande närande lammshurpa med potatis på bordet i portioner, dessutom kan du servera vitlök och varm paprika.

Njut av en färgstark och fin soppa!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *