Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Soppor
  3. ➠ Första måltiden
  4. ➠ Lammsurpa med kikärter

Lammsurpa med kikärter

0
2161
Kök Östra
Kaloriinnehåll 34,4 kcal
Portioner 8 port.
Tillagningstid 150 minuter
Proteiner * 1,7 gr.
Fetter * 1,4 gr.
Kolhydrater* 4,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Lammsurpa med kikärter
Innehåll

Lammsurpa med kikärter tillagas oftast i naturen. Men denna läckra maträtt kan också tillagas hemma. Att lägga kikärter till shurpa ger rätten en extra smak och gör den rejäl och utsökt. Eftersom kikärtorna kokas under lång tid är det lämpligt att dra dem i kallt vatten i 6-12 timmar i förväg. Laga lammsurpa med kikärter i en gryta.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 13
Lägg lammbitarna i en gryta och täck med kallt vatten. Ställ grytan på spisen och koka upp. Ta bort skummet från buljongytan. Om det finns mycket skum, häll ut buljongen, skölj köttet med kallt vatten och koka om.
steg 2 av 13
Skala vit och rödlök och skär dem i tunna ringar.
steg 3 av 13
Överför rödlökringarna till den återkokta buljongen och koka i 20 minuter.
steg 4 av 13
Skär fett svansfett, helst inte fryst, i små tärningar.
steg 5 av 13
Skölj de förblötlagda kikärtorna med kallt vatten. Kikärter gör din måltid hälsosam och tillfredsställande.
steg 6 av 13
Skala och skölj morötter och paprika. Skär dem i stora bitar. Du kan ta paprika i olika färger.
steg 7 av 13
Efter 20 minuters kokning av lammet med lök, överför de hackade morötterna, svullna kikärter och bitar av fettsvans i buljongen. Koka upp soppan på hög värme och låt sjuda i en timme.
steg 8 av 13
Skala och tvätta potatisen. Kärna äpplet. Skala tomaterna och skär i halvor. Lägg till ett äpple, tomatskivor och en hel het pepparpulpa i soppan. Koka soppan i ytterligare 10 minuter.
steg 9 av 13
Lägg sedan potatisen, hackad paprika och örter bundna i ett gäng i buljongen. Koka shurpan i ytterligare 10 minuter på svag värme. Tillsätt sedan kryddorna som anges i receptet till buljongen, vilket ger shurpa en utsökt orientalisk smak.
steg 10 av 13
När potatisen och grönsakerna är kokta, använd en hålslev för att ta bort gänget med örter, äpple och het peppar från buljongen. Överför lökringar till buljongen och låt shurpa sjuda under ytterligare 10 minuter under ett stängt lock.
steg 11 av 13
Lammsurpa med kikärter är klar. Det ska bli ljust och rikt för dig. Du kan ta bort fettbitar med en hålslev.
steg 12 av 13
Överför stora bitar grönsaker och kött till ett stort fat. Strö dem med färska örter och tillsätt ett hackat äpple. Denna maträtt kommer att vara för andra.
steg 13 av 13
Lägg små bitar av grönsaker och kött i djupa skålar, häll varm buljong över dem. Denna maträtt blir den första. Servera dessa två rätter varma och med färska tortillor.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *