Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Soppor
  3. ➠ Första måltiden
  4. ➠ Fläsk shurpa med kikärter

Fläsk shurpa med kikärter

0
2566
Kök Östra
Kaloriinnehåll 46,8 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 6 timmar
Proteiner * 2,1 gr.
Fetter * 3,7 gr.
Kolhydrater* 4,5 gr.
* per 100 gr. produkt
Fläsk shurpa med kikärter
Innehåll

Fläsk Shurpa med kikärter är en tjock, rik förrätt som kommer att vara ett bra alternativ för en komplett familjemiddag. Var noga med att laga en sådan shurpa, så kommer din familj och vänner att bli nöjda med den utsökta huvudrätten.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 10
Blötlägg erforderlig mängd kikärter i kallt vatten efter att ha sköljt det väl under rinnande vatten. Det kommer att räcka i 4-6 timmar, men du kan dra det på kvällen hela natten.
steg 2 av 10
Skölj fläsket noggrant under kallt rinnande vatten, torka sedan det färdiga köttet med pappershanddukar eller servetter och skär i stora bitar.
steg 3 av 10
Skala löken, skölj under kallt vatten och skär i tunna halvringar. Häll en liten mängd vegetabilisk olja i en kastrull med en tjock botten, värm väl över måttlig värme, lägg den beredda löken och stek tills den är gyllenbrun.
steg 4 av 10
Lägg sedan till det färdiga fläsket och stek köttet tillsammans med lök tills det är gyllenbrunt, rör om då och då.
steg 5 av 10
Tvätta morötterna väl och skala dem sedan med en grönsaksskalare. Hacka sedan morötterna grovt och lägg till resten av ingredienserna i en kastrull. Töm kikärtorna och lägg till resten av ingredienserna. Häll i önskad mängd dricksvatten. Täck och låt sjuda i ca 1 timme.
steg 6 av 10
Tvätta potatisen noggrant och skala dem sedan med en grönsaksskalare. Skär den skalade potatisen i stora bitar.
steg 7 av 10
Tvätta paprikorna noga under rinnande vatten, ta sedan bort fröna och kärnan, skölj igen i kallt vatten och skaka av överflödig fukt. Hacka den skalade paprikan och skicka den till pannan tillsammans med potatisen. Smaksätt med salt efter smak och koka i ytterligare 30 minuter.
steg 8 av 10
Tvätta tomaterna noggrant i kallt vatten, torka med pappershanddukar. Ta sedan bort stjälken och skär i stora bitar. Lägg upp med resten av ingredienserna. Tillsätt lagerblad, svartpeppar och kummin efter smak. Rör om, täck över och låt koka ytterligare 10-15 minuter på svag värme.
steg 9 av 10
Favoritgröna, jag använde dill och persilja, sköljer väl i kallt vatten och skakar sedan bort överflödig fukt och hugg med en kniv. Rör om ordentligt och koka upp. Avlägsna från värme. Täck sedan över och låt koka i cirka 15 minuter.
steg 10 av 10
Servera aptitretande tjock fläskshurpa med kikärter på matbordet i portioner. Rätten kommer att se bra ut på någon familjemåltid.

Njut av en doftande, rik maträtt!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *