Bluefoot i marinaden för vintern
0
1003
Kök
Ryska
Kaloriinnehåll
19 kcal
Portioner
1 l.
Tillagningstid
70 minuter
Proteiner *
1,7 gr.
Fetter *
1,5 gr.
Kolhydrater*
0,7 g
För dem som inte gillar att röra med konservering vill jag erbjuda ett enkelt och snabbt recept på blå fötter i marinad för vintern. Den marinerade förrätten har en otrolig smak och doft, den kommer perfekt att dekorera både en middag och ett festligt bord. Blå fötter är ömma och krispiga. Var noga med att prova matlagning.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Gå igenom blåmärkena, skala dem och skölj dem i kallt vatten. Lägg de förberedda blå fötterna i en kastrull. Sätt på medelvärme, täck med kallt vatten så att det täcker svampen helt. Koka upp, koka i 20 minuter, dränera genom en sil eller durkslag. Skölj väl under kallt vatten, låt överflödig vätska rinna av.
Häll de tvättade blå fötterna med nödvändig mängd kallt dricksvatten. Tillsätt sedan salt, kryddpeppar, svarta pepparkorn och lagerblad. Sätt på medelvärme och koka upp. Koka i ca 15-20 minuter. Tvätta burkarna och sterilisera på ett bekvämt sätt. Häll kokande vatten över locken eller koka upp. Häll 2 tsk ättika i varje burk.
Ta försiktigt bort den varma kastrullen från värmen. Fördela blåmärken med hjälp av en slev och täck sedan med varm marinad. Dra åt heta burkar väl med sterila lock. Vänd upp heta burkar med blå fötter i marinaden upp och ner, linda dem i en varm filt och låt stå i detta tillstånd tills de svalnat helt. Flytta sedan burkarna till en mörk, sval plats eller till kylskåpet för förvaring.
Smaklig måltid!