Makrill med morötter för vintern

0
3053
Kök Europeiska
Kaloriinnehåll 123,4 kcal
Portioner 1 l.
Tillagningstid 110 minuter
Proteiner * 7,2 gr.
Fetter * 15,8 g
Kolhydrater* 11,3 gr.
Makrill med morötter för vintern

Idag kommer vi att berätta hur du enkelt och snabbt förbereder hemlagad konserverad makrill med tillägg av morötter och lök. Mjuk konsistens och rullad med tillsats av en minsta mängd vegetabilisk olja, makrillkonserveringen har en helt naturlig komposition och smak. Man behöver bara laga makrill enligt vårt recept en gång, och du kommer för alltid att överge köpt konserver till förmån för hemlagade förberedelser.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 10
Innan förberedelserna påbörjas kommer vi att förbereda burkarna: det är bekvämast att använda 500 ml burkar. Vi tvättar dem med bakpulver, sköljer väl med vatten och lägger dem för att steriliseras i en ugn på 110 grader med nacken nere i 5-7 minuter. Vi tar bort de steriliserade burkarna från ugnen och låter dem svalna i rumstemperatur.
steg 2 av 10
Skala löken, skölj och skär i tunna halvringar.
steg 3 av 10
Skala, tvätta och hacka morötterna på en koreansk morotrist eller skär i tunna kuber.
steg 4 av 10
Vi rengör makrill från inälvorna och skär av huvudet. Vi tvättar fisken väl under rinnande vatten.
steg 5 av 10
Skär sedan makrill i bitar 2-3 cm tjocka.
steg 6 av 10
Längst ner på de steriliserade burkarna, lägg ett lagerblad, sedan lite lök och morötter, några bitar av makrill. Således, växlande grönsaker och makrill, fyller vi burkarna till toppen.
steg 7 av 10
Häll sedan vegetabilisk olja i varje burk och tillsätt en tesked salt.
steg 8 av 10
Vi fyller varje burk med kallt filtrerat vatten, utan att lägga till 2-2,5 cm till burkens kant, eftersom fisk och grönsaker under steriliseringsprocessen också kommer att släppas ut.
steg 9 av 10
Täck fiskburkarna med lock och lägg dem i en kall ugn. Vi slår på topp- och bottenuppvärmningsläget och ställer in temperaturen till 145-150 grader. Vi puttrar innehållet i burkarna i cirka 50-60 minuter.
steg 10 av 10
Efter utgången av tiden tas den färdiga konserverna försiktigt bort från ugnen med hjälp av ett grepp och spänns tätt med locken. Vi sveper in konserverna med en frottéhandduk och lämnar den i rumstemperatur tills den svalnat helt. Sedan lägger vi konserverna i kylen för förvaring.

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *