Saltade kantareller för vintern i banker
0
919
Kök
östeuropeisk
Kaloriinnehåll
298,3 kcal
Portioner
0,7 l.
Tillagningstid
60 minuter
Proteiner *
3,7 gr.
Fetter *
18,7 g
Kolhydrater*
43,2 g
Inlagda kantareller är fantastiska svampar som inte kommer att ge dig mycket krångel när du skördar dem. Huvudvillkoret är att skölja dem väl från sand och skräp. Själva konserveringsprocessen tar inte mer än 15-20 minuter. Idag kommer vi att använda citronsyra för att beta svampar, som kommer att fungera som ett konserveringsmedel som inte avbryter lukten och smaken av svamp, och en liten nypa muskotnöt kommer att ge en fantastisk nötaktig smak till svampen, vilket passar bra med svamp.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Innan marinering kommer vi att förbereda svamparna: du måste blötlägga dem i kallt rinnande vatten i 20-25 minuter, så att det senare blir lättare att rengöra dem. Med en svamp tvättar och rengör vi sanden från svampen, med särskild uppmärksamhet mellan plattorna under locket, vanligtvis ackumuleras sand där. Efter att svampen har tvättats skär du de stora kantarellerna på mitten.
