Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Gurkor för vintern
  3. ➠ Betning av gurkor utan sterilisering för vintern
  4. ➠ Inlagda gurkor som fat i en burk

Inlagda gurkor som fat i en burk

0
4982
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 14,5 kcal
Portioner 6 l.
Tillagningstid 48 timmar
Proteiner * 0,6 g
Fetter * 0,1 g
Kolhydrater* 2,7 gr.
* per 100 gr. produkt
Inlagda gurkor som fat i en burk
Innehåll

Ett vintersnack av gurkor för vintern kan tillagas på ett kallt sätt. Det kommer att smaka som att gurkorna är jästa i ett fat. Prova detta originalrecept för ditt bord.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 10
Skölj gurkorna noggrant och fyll med isvatten i 4-6 timmar. Detta kommer att fylla grönsakerna med fukt, vilket gör dem mer saftiga.
steg 2 av 10
Vi tvättar också alla nödvändiga örter och löv och drar dem i vatten i 30-60 minuter.
steg 3 av 10
Låt oss förbereda de nödvändiga kryddorna. Hacka pepparroten i plast, skala vitlöken. Mal chilipeppar.
steg 4 av 10
Vi steriliserar burkarna. Lägg några av kryddorna på botten.
steg 5 av 10
Vi sprider gurkorna. Strö över resten av örterna och kryddorna ovanpå. I samma skede förbereder vi marinaden. Lös upp grovt salt i kallt vatten i följande förhållande: 2 msk. per liter.
steg 6 av 10
Häll hela gurkor med saltlösning. Vi stänger burkarnas halsar med gasväv, som vi fixar med ett elastiskt band. Vi lämnar gurkorna vid rumstemperatur i två dagar. Observera att arbetsstycket jäser och att en del av vattnet rinner ut. Lägg därför burkarna i en stor behållare eller pall.
steg 7 av 10
Efter rätt tid blir burkarnas innehåll grumligt och en del av vattnet rinner ut.
steg 8 av 10
Ta bort gasväven. Vi häller saltlake i en kastrull.
steg 9 av 10
Koka saltlake. Vi tar helt bort skummet som bildats från det.
steg 10 av 10
Häll tillbaka den kokande vätskan i burkarna. Vi stänger dem med steriliserade plastlock. Täck med en filt tills den svalnat, sedan kan du förvara den på en sval plats. Redo!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *