Hem
➠ Tomater
➠ Tomatämnen för vintern
➠ Saltade tomater med aspirin under ett nylonlock

Saltade tomater med aspirin under ett nylonlock

5406

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 27,2 kcal

Portioner 4 sid.

Tillagningstid 14 dagar

Proteiner * 1,5 gr.

Fetter * 0,2 g

Kolhydrater* 4,9 gr.

Saltade tomater med aspirin under ett nylonlock

Innehåll

I detta recept bjuds du på att pickla tomater kalla och tillsätta aspirin till saltlake. Det kommer att vara ett bra konserveringsmedel och ge salta tomater en ovanlig och original smak. Enligt detta recept steriliseras inte tomater och lagras väl under ett nylonlock. För 1 liter volym räcker det med 1 aspirintablett. Du kan förvara ett sådant arbetsstycke på en mörk plats i lägenheten. För betning behöver du tomater med en tjock hy och tät massa.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Skölj tomatburkar med varmt vatten och bakpulver. Du behöver inte sterilisera dem. Skala pepparrotsroten och skär i små bitar. Skölj dill och örter. Skala gräslöken. Lägg örter, dill, pepparrot och vitlök i beredda burkar.

Skölj tomaterna noggrant och lägg tätt i burkar. Du kan lägga kryddor av örter och gräslök mellan tomaterna.

Häll rent kallt vatten i en separat skål och lös upp den nödvändiga mängden stensalt i den. Du kan lägga till ett halvt glas vinäger i saltlake, sedan saltas de tidigare, om några dagar.

Mal aspirintabletter till ett pulver i en mortel, tillsätt dem i saltlake och blanda.

Häll den förberedda saltlake över tomaterna, fyll på burkarna så att saltlaken flödar över. Stäng burkarna med rena nylonkåpor. För säker förvaring, lägg varje burk i varmt vatten i några minuter. Förvara sedan tomaterna på en sval plats, eller placera dem i en lägenhet på ett mörkt ställe. Efter 2 veckor kan du servera tomaterna till bordet.

Ät för din hälsa!