Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Vattenmelonrecept
  3. ➠ Vattenmelon för vintern i banker
  4. ➠ Saltade vattenmelonskivor

Saltade vattenmelonskivor

0
435
Kök Värld
Kaloriinnehåll 213 kcal
Portioner 6 l.
Tillagningstid 5 dagar
Proteiner * 0,7 g
Fetter * 0,1 g
Kolhydrater* 52,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Saltade vattenmelonskivor
Innehåll

När du stöter på övermogna eller osötade frukter när du köper en vattenmelon, släng inte bären i något fall utan förbered ett enkelt och mycket gott mellanmål som passar bra till potatis och kött.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Utan att skära av den gröna skalen, skär vattenmelonen i små bitar. Om du har en övermogen frukt är det bättre att ta bort mitten.
steg 2 av 7
Överför de skurna bitarna till en behållare av lämplig storlek.
steg 3 av 7
Förbered saltlake: kylt kokt vatten, salt och socker. Blanda noggrant tills lösningen blir klar. Förbered saltlake en liter i taget tills vi fyller i alla vattenmeloner.
steg 4 av 7
Fyll de skivade vattenmelonskivorna med den resulterande marinaden.
steg 5 av 7
Ovanpå behållaren lägger vi en tallrik med lämplig diameter, sänker den i saltlake och lägger en fylld treliters burk ovanpå, vilket kommer att fungera som förtryck för oss. Vi tar bort hela strukturen på en varm plats i en dag, sedan tar vi ut den i ett kallt rum. Saltningstiden varierar från storleken på skivorna, ju mindre bitar, desto snabbare kommer saltningen att ske.
steg 6 av 7
Redan saltade vattenmeloner blir den ljusgröna skalen till en genomskinlig, nästan glasartad skorpa. På bilden till vänster finns det fortfarande inga saltade bitar, och till höger är de helt klara för användning. Skillnaden är uppenbar.
steg 7 av 7
Efter 5-7 dagar efter saltning, kontrollera burkarna, och om skalet har ändrat färg, servera gärna. Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *