Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Solyanka med kött

Solyanka med kött

0
706
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 135,5 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 90 minuter
Proteiner * 5,2 gr.
Fetter * 11,5 g
Kolhydrater* 5,8 gr.
* per 100 gr. produkt
Solyanka med kött
Innehåll

I detta recept är du inbjuden att laga en hodgepodge med kött med tillägg av korv. Vi tar fläsk med kyckling för matlagning. Stek korvarna med gurkor. Tillsätt lite tomatjuice och saltlake från oliver till hodgepodge för en rikare smak.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 14
Lägg kyckling och fläsk i en kastrull för matlagningssoppa, täck med kallt vatten och tillsätt skalade lök och morötter. Koka buljongen på svag värme i en timme.
steg 2 av 14
Skala potatisen och skär dem i små tärningar.
steg 3 av 14
För gurkor (inlagda eller saltade), ta bort skinnet.
steg 4 av 14
Skär sedan gurkorna i små tärningar.
steg 5 av 14
Ta bort de kokta köttbitarna och grönsakerna från lagerpannan. Lägg den hackade potatisen i buljongen, krydda med salt och koka i 15 minuter.
steg 6 av 14
Skär den andra löken i små tärningar och riv den andra moroten grovt. Stek dessa grönsaker i lite vegetabilisk olja.
steg 7 av 14
Överför sedan de skivade gurkorna till stekpannan med de stekta grönsakerna.
steg 8 av 14
Häll tomatjuice och olivlake i en stekpanna. Blanda allt väl och låt sjuda i några minuter på medelvärme. Detta kommer att bli en dressing för hodgepodge.
steg 9 av 14
Tillsätt lite hackade oliver, hackade örter och lagerblad till dressingen.
steg 10 av 14
Skala råkorven och rökta korvarna, skär dem i tärningar.
steg 11 av 14
Dela det kokta köttet i medelstora bitar.
steg 12 av 14
Överför det hackade rökta köttet och bitarna av kokt kött till stekpannan för dressingen. Rör ner köttet med grönsaker, stek några minuter till och stäng av värmen.
steg 13 av 14
Överför dressingen till en kastrull till buljongen med potatis, rör om och låt koka upp. Var noga med att prova soppan och justera smaken. Tillsätt resterande oliver och färska örter till hodgepodge.
steg 14 av 14
Häll den kokta hodgepodge med kött i tallrikar. Lägg en citronskiva och gräddfil i varje tallrik.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *