Röd vinbärssås med vitlök
0
1252
Kök
Värld
Kaloriinnehåll
152,3 kcal
Portioner
1,3 l.
Tillagningstid
80 minuter
Proteiner *
0,7 g
Fetter *
0,2 g
Kolhydrater*
36,9 gr.
Om du är en fan av ovanliga kombinationer är det här receptet just för dig. Det kommer att tilltala både vuxna och barn. Du kommer definitivt att bli positivt överraskad av resultatet du får.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Innan vi lagar mat måste vi bearbeta röda vinbär. Sortera först bort bären och ta bort bortskämda frukter. Kontrollera vinbär för skräp. Ta bort olika blad och små insekter som kan ha funnits bland frukterna. Överför bären till en liten kastrull eller skål. Täck dem med vatten och låt stå i 30 minuter. När tiden är slut, skölj vinbär flera gånger. Häll bären i ett durkslag. Vänta tills det mesta av vätskan har runnit ut från vinbären. Bred ut pappershanddukar på bordet. Lägg bären på dem och låt dem torka.
När bären är torra måste de krossas. Du kan göra det manuellt med en kross. Om du har en köttkvarn eller mixer i ditt kök, välj dem. Gnid de hackade bären genom en sil. Du kan också använda ett grunt durkslag. Det är nödvändigt att pressa saften av vinbär och tårta genom ostduken. Blanda sedan ihop dem.
Överför vinbärsbären till pannan. Sätt den på en liten eld. När bären börjar gurgla, tillsätt den första portionen socker. Rör såsen. Tillsätt strösocker gradvis. Se till att det löser sig väl. Såsen ska inte koka. Om detta händer måste du kasta ut den resulterande blandningen och börja laga mat igen. När du har tillsatt det sista sockret, häll vinägern i pannan. Rör om såsen väl. Tillsätt sedan svartpeppar, svart kryddpeppar, malade kryddnejlika och kanel. Blanda allt väl igen.
Vi vänder oss till sterilisering av burkar. Inledningsvis måste vi skölja burkarna med bakpulver eller tvättmedel. Fyll sedan grytan med vatten. Sätt den på hög värme. När vattnet kokar, skålla burkarna och locken med kokande vatten. Vid denna tidpunkt kan du avsluta behandlingen av burkarna, men du kan ångsterilisera dem för att vara säker. Fyll en vattenkokare eller gryta med vatten. När det kokar, placera burken så att ångan fyller den. Håll burken i denna position i 5 minuter. Lägg sedan på en handduk, som måste läggas ut på bordet i förväg.
Sila såsen innan du häller den i burkarna. Så han kommer att vara utan bärbitar. Du kan använda en sil för detta. Fyll burkarna med den förberedda såsen.Skruva tillbaka locket försiktigt. Vänd sedan burken och lägg den på en handduk. Se till att det inte finns några sprickor på glaset. När burkarna är svala, överför dem till en sval plats.
