Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Fiskrätter
  3. ➠ Stekt rosa lax i en panna
  4. ➠ Rosa laxbiffar i smet

Rosa laxbiffar i smet

0
3154
Kök Europeiska
Kaloriinnehåll 222,1 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 40 minuter
Proteiner * 13,8 g
Fetter * 11,8 g
Kolhydrater* 29,2 g
* per 100 gr. produkt
Rosa laxbiffar i smet
Innehåll

Om du funderar på hur du lagar rosa laxbiffar rekommenderar vi att steka dem i smet. Degen låter inte fisken torka ut när den stekas, och den rosa laxen blir väldigt mjuk. Och smeten i smeten är stekt tills den är krispig - en sådan kontrast mellan den saftiga kärnan och den ömtåliga ytan är mycket god. En enkel sallad med färska grönsaker kommer att vara en idealisk sidrätt för rosa lax i smet.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
För att förbereda smeten, bryt äggen i en skål, tillsätt gräddfil, svartpeppar och salt efter din smak. Skaka blandningen med en gaffel tills den är jämn.
steg 2 av 6
Häll mjöl i en skål och rör om med en gaffel eller visp så att inte en enda klump blir kvar.
steg 3 av 6
Förbereda rosa laxbiffar. Om de är frysta måste du först låta dem tina lite i kylskåpet - detta bevarar näringsämnena i fisken. Det är inte nödvändigt att helt tina upp det, fisken kommer att "nå" redan i stekprocessen.
steg 4 av 6
Vi sänker ner de rosa laxbiffarna helt i smeten för att täcka varje fiskbit med degen från alla sidor.
steg 5 av 6
Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna tills den är varm. Doppa biffar i smeten i het olja. Stek i tre till fyra minuter vid medelhög temperatur tills den är gyllenbrun. Vänd sedan över till andra sidan och fortsätt steka i ytterligare två till tre minuter.
steg 6 av 6
Ta bort den heta rosa laxen från pannan och lägg den på ett fat. Rekommenderas att serveras varmt.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *