Hem
➠ Soppor
➠ Första måltiden
➠ Klassisk nötkharkosoppa med ris

Klassisk nötkharkosoppa med ris

1692

Kök Georgiska

Kaloriinnehåll 47,6 kcal

Portioner 7 port.

Tillagningstid 90 minuter

Proteiner * 2,1 gr.

Fetter * 3,6 gr.

Kolhydrater* 9 gr.

Innehåll

Kharchosoppan kan kallas Georgiens kännetecken. Den ska inte vara så mycket kryddig som kryddig och aromatisk. Enligt klassikerna är soppan gjord på nötkött, ris och grönsaker.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Tvätta nötköttet och skär i små bitar. Lägg kött och en hel lök i en kastrull, häll i vatten, tillsätt salt och peppar, tillagat. Koka buljongen i ungefär en timme, ta regelbundet bort skummet från ytan.

Skölj riset väl med kallt vatten.

Finhacka valnötterna med en kniv. Skala och hacka vitlöken. Tvätta koriander och hacka fint.

När köttet är klart lägger du till riset i grytan och koka i 7-10 minuter. Tillsätt sedan tkemali, nötter, humle-suneli, svartpeppar, adjika, vitlök och salt efter smak, koka upp, koka i 15-20 minuter. Lägg till gröna i slutet.