Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Sallader för vintern
  3. ➠ Rödbetasallader för vintern
  4. ➠ Rödbetor för vinägrett för vintern

Rödbetor för vinägrett för vintern

0
1203
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 136,7 kcal
Portioner 2,5 l.
Tillagningstid 170 minuter
Proteiner * 0,9 gr.
Fetter * 0,1 g
Kolhydrater* 33,7 g
* per 100 gr. produkt
Rödbetor för vinägrett för vintern
Innehåll

Rödbetor är en hälsosam grönsak som innehåller en stor mängd vitaminer och mineraler. Rödbetor kan användas för att förbereda både kalla och varma rätter, liksom de flesta sallader och olika snacks. Jag föreslår att man förbereder rödbetor till en vinägrett för vintern.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 8
Tvätta först rödbetorna noggrant och lägg dem i en djup kastrull med en tjock botten, täck med kallt vatten, sätt på medelvärme och koka upp, minska sedan värmen, täck pannan och koka rödbetorna i cirka två timmar . Tillagningstiden för rödbetor beror på deras mängd och storlek på frukten.
steg 2 av 8
Medan rödbetorna kokar förbereder du burkarna, tvättar dem noggrant i varmt vatten och bakpulver. Sterilisera sedan burkarna i ett vattenbad. Koka locken med kokande vatten eller låt sjuda i en separat kastrull i ca 7-10 minuter.
steg 3 av 8
Lägg svarta pepparkorn och lagerblad i sterila burkar.
steg 4 av 8
Skala de kokta rödbetorna efter kylning och skär dem sedan i små tärningar. Ordna de beredda rödbetorna i sterila burkar.
steg 5 av 8
Förbered marinaden. Häll den nödvändiga mängden vatten i en djup kastrull med en tjock botten och tillsätt sedan salt och strösocker. Häll sedan i vinägern, tillsätt även lagerblad och pepparkorn. Lägg kastrullen med innehållet på medelvärme och koka upp, ta sedan bort från värmen och häll omedelbart varm marinad över rödbetorna.
steg 6 av 8
Täck betburkarna med sterila lock. Lägg försiktigt de heta burkarna i en kastrull med stor botten, som tidigare sköts med en kökshandduk. Häll varmt vatten över burkarnas axlar och sätt på eld. Koka upp innehållet, sänk sedan värmen och sterilisera burkarna i 10-15 minuter.
steg 7 av 8
Ta försiktigt bort de heta burkarna från pannan och skruva fast dem med sterila lock. Vänd dem försiktigt upp och ned och täck med en varm filt eller kökshandduk. Låt stå i denna position tills det svalnat helt i ungefär ett dygn.
steg 8 av 8
Vänd sedan burkarna och flytta dem till en sval, mörk plats för förvaring. På detta sätt kan betade betor användas för att göra vinägretter och andra sallader, och kan också användas för att göra borscht.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *