Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Deg
  3. ➠ Deg för dumplings och dumplings
  4. ➠ Deg för dumplings med mineralvatten

Deg för dumplings med mineralvatten

0
1368
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 173,7 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 30 minuter.
Proteiner * 8,2 gr.
Fetter * 7,7 g
Kolhydrater* 40,1 g
* per 100 gr. produkt
Deg för dumplings med mineralvatten
Innehåll

Med mineralvatten kan du göra en universell deg inte bara för dumplings utan också för dumplings, manti och pajer. Den rullar lätt ut, klibbar inte fast i handflatorna och bordet och kräver inte mycket mjöl vid rullning. Använd mycket kolsyrat vatten till degen, eftersom gasbubblor gör degen mjuk, luftig och dumplingsna blir godare.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 4
Bryt ett ägg i en skål för knådning, häll mineralvatten, vegetabilisk olja och tillsätt salt och socker. Rör om dessa ingredienser med en sked så att salt och socker är helt upplösta.
steg 2 av 4
Tillsätt sedan den nödvändiga mängden mjöl till denna flytande degbas genom en sil.
steg 3 av 4
Blanda först mjöl med mineralvatten med en sked. Knåda sedan degen väl med handen. Knåda degen tills den fastnar på handflatan och grytans sida. Degen ska vara fast och smidig.
steg 4 av 4
Rulla degen blandad med mineralvatten till en bulle och låt stå i en form i 20 minuter för att vila, täck den med en servett. Efter denna tid kan du göra dumplings.

Lycka till med din matlagning!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *