Hem
➠ Deg
➠ pizzadeg
➠ Pizzadeg med mjölk och läsk

Pizzadeg med mjölk och läsk

1062

Kök Värld

Kaloriinnehåll 93,6 kcal

Portioner 2 portar.

Tillagningstid 40 minuter

Proteiner * 5,1 gr.

Fetter * 5,2 gr.

Kolhydrater* 14,7 g

Innehåll

Huvudkvaliteten på en utsökt pizza är dess goda bas. Det är bakpulver som kommer att vara ett värdigt substitut för jäst, och pizza från en sådan deg visar sig vara tunn och med krispiga kanter.

Ingredienser

Vetemjöl 2 msk. Komjölk 150 ml. Vegetabilisk olja 3 msk Ägg 1 ST. Bikarbonat 1 tsk Salt 1 tsk

Tillagningsprocessen

Häll kall mjölk i en skål för knådning, bryt ett ägg, tillsätt salt och läsk och blanda allt väl med en visp eller gaffel.

Häll sedan mjölet siktat på en sil i den flytande basen i portioner och knåda degen med en sked. Det ska vara tjockt.

Överför sedan degen till arbetsytan på bordet, strö med mjöl och fortsätt knåda.

Rulla den knådade degen till en bulle.

Häll sedan vegetabilisk olja på din arbetsyta.

Lägg degen ovanpå smöret och fortsätt knåda tills det har absorberat allt smör.

Din deg ska vara väldigt elastisk och inte fastna i handflatorna. Överför degen till en skål och låt jäsa i 30 minuter. Under denna tid kan du förbereda pizzafyllningen.