Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Såser
  3. ➠ Hemmagjord tomatpuré
  4. ➠ Tomatpuré med en mixer för vintern

Tomatpuré med en mixer för vintern

0
2228
Kök östeuropeisk
Kaloriinnehåll 121,2 kcal
Portioner 5 l.
Tillagningstid 4 timmar
Proteiner * 1 gr.
Fetter * 0,2 g
Kolhydrater* 29,7 g
* per 100 gr. produkt
Tomatpuré med en mixer för vintern
Innehåll

Tomatpasta är en mångsidig dressing som används vid beredning av olika rätter, såser, sås, etc. Att använda en mixer för att laga tomatpuré för vintern förenklar denna process ibland, sparar tid. Tomatpastan tillagad enligt detta recept har en ljus och rik smak på grund av kombinationen av alla ingredienser.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Skölj tomaterna, lägg dem i kokande vatten i 1-2 minuter. Lägg sedan frukterna i kallt vatten. Efter dessa åtgärder kommer skalet lätt att tas bort från tomaterna.
steg 2 av 7
Skär de skalade tomaterna i flera bitar, lägg i portioner i en mixer tillsammans med skalad vitlök och lök.
steg 3 av 7
Vi aktiverar mixern och maler allt.
steg 4 av 7
Häll tomatmassan i en kastrull, sätt på eld. Koka tomatpuré i 45 minuter, tillsätt sedan salt och socker, rör om. Vi fortsätter att laga mat i ytterligare 45 minuter. Rör om pastan då och då under tillagningen så att den inte bränns.
steg 5 av 7
Lövblad, malet kanel, rödmalen peppar och kryddnejlika måste förpackas i ostduk och bilda en liten påse. Lägg kryddpåsen i tomatpuré och koka i 1,5 timmar. Häll sedan i önskad mängd ättika och koka i ytterligare 20 minuter. Ta bort kryddpåsen när den är klar. Om så önskas kan alla kryddor helt enkelt läggas till matlagningens tomatpuré.
steg 6 av 7
Vi lägger ut tomatpurén på försteriliserade burkar, rullar ihop dem. Kyl arbetsstycket upp och ner under en varm filt. För långtidsförvaring, flytta hemlagad pasta till en sval plats.
steg 7 av 7
Tomatpasta med en mixer är redo för vintern! Den angivna mängden ingredienser ger cirka 6-7 liter tomatpuré.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *